NYTT FRA HOBBYKOKKEN

Jeg fortsetter mine eksperimenter med matlaging i wok. Jeg tar det jeg har i kjøleskapet. Denne gangen ble det baconsurret kylliingfilet på ris med salat. Jeg glemte desverre å kjøpe hvitløk og rødløk da jeg handlet på fredag så det ble kun vårløk.

RÅVARER

RÅVARER

 

Jeg krydret kyllingfileten,surret den med bacon og lot den ligge.

Jeg brukte disse kryddene

Jeg brukte disse kryddene

Imens finhakket jeg vårløk og chili. Jeg skar tomat,agurk og reddiker i tynne skiver. Dette og ruccolable ble dynket med olivenolje som inneholdt  hvitløk,rød pepper,basilikum,steinsopp og trøfler.Dette for å bruke det som salat.                                   Jeg lot vårløk og chili frese noen minutter i woken før jeg la i kyllingfileten.Denne lot jeg steke på begge sider.

LAKSEFILET I WOK

BACONSURRET KYLLINGFILET I WOK

Til slutt la jeg alt pent på tallerken.

Baconsurret kyllingfilet på ris med salat

Baconsurret kyllingfilet på ris med salat

Et slikt måltid fortjener å nytes utendørs med god vin.

IMG_1506

Dette ble et meget velsmakende måltid som jeg anbefaler alle å prøve.Ønsker dere alle en fortsatt koselig sommer.

Annonser

NYANSKAFFELSE OG ENKEL MIDDAG

Jeg kjøpte en ismaskin på en nettauksjon for en tid siden men jeg har ikke hatt tid til å pakke den ut og teste den før i dag.

Ismaskin

Ismaskin

Dette var et vellykket kjøp. Skuffen til isbiter ble fylt på meget kort tid og jeg kan velge størrelsen på isbitene. Fryseren i kjøleskapet trenger flere timer. Nå har jeg isbiter til drinker til både meg selv og gjeste. De som vil ha leskedrikk med is kan få det og jeg har is til champagnekjøleren.

Jeg orket ikke å lage avansert middag i dag så jeg brukte frossen laksefilet fra IKEA og frosne grønnsaker fra Findus.Jeg tinte fisken i mikrobølgeovnen og krydret den godt på begge sider.Wok er praktisk så jeg brukte den og brukte flytende Melange til stekingen.Jeg la først laksen i woken og lot den steke godt på begge sider før jeg la i grønnsakene.

Laksefilet og grønnsaker i wok

Laksefilet og grønnsaker i wok

Til slutt la jeg alt pent på talleerken.

Laksefilet og grønnsaker

Laksefilet og grønnsaker

Selv om det var enkelte ble det et velsmakende måltid.

SOMMER

SOMMER

 

Annonser

NY CD MED KEITH JARRETT OG CHARLIE HADEN

Jeg var en tur i platebutikken igår for å se om det var noe nytt og spennende i hyllene.Jeg fant en ny utgivelse fra ECM. Det er lenge siden jeg har funnet en ny utgivelse fra dette selskapet.

KEITH JARRETT/CHARLIE HADEN : LAST  DANCE

KEITH JARRETT/CHARLIE HADEN : LAST DANCE

Albumet er gitt ut på merket ECM  med Manfred Eicher som produsent. Navnet er en garanti for kvalitet.Eicher startet selskapet ECH i 1969 og har ledet selskapet siden. Han har samarbeidet med artister som blant annet Keith Jarrett,Jan GarbareChick Corea,Gary Burton,Dave Holland,Egberto Gismonti,Paul Bley,Pat Metheny,Ralph Towner,Terje Rypdal.

Keith Jarrett er amerikansk jazzpianist.Hans spill kjennetegnes av soloimprovisasjoner som kjennetegnes av elementer ikke bare fra jazz men også fra andre musikkformer,særlig klassisk musikkgospel,blues og etnisk musikk fra mange kilder.

Charlie Haden er amerikansk jazzbassist.På 1950 og 60 tallet ble han kjent som bassist hos Ornette Coleman.Han var dessuten medlem av Keith Jarretts trio og Jarretts såkalte    «American Quartet». I 1969 grunnla han » Liberation Music Orchestra» som eksperimenterte med å forbinde frijazz med politisk utsagnskraft. Musikalsk var her framfor alt Carla Bley.                                                                                                               The Charlie Hadens Quartet West ble dannet i 1987.

Keith Jarrett og Charlie haden hadde ikke spilt sammen på flere år da de møttes igjen i 2007. Jarrett inviterte Haden til sitt hjemmestudio . I løpet av fire dager improviserte duoen fram albumet «Jasmin» som ble utgitt i 2010.                                                                           Nå foreligger nok et album fra de fire dagene. Tittelen er «Last Dance». Albumet har 9 spor. Alle sporene er improvisasjoner på amerikanske standardlåter. Navnene på alle sporene vises på billedet nedenfor.

IMG_1488

Det er en nytelse å høre to toppmusikere flette sammen sine improvisasjoner. Albumet anbefales.

 

Annonser

28.JUNI ER DET HUNDRE ÅR SIDEN SKUDDENE I SARAJEVO

Den 28.juni er det hundre år siden skuddene i Sarajevo,denne hendelsen som utløste det blodbadet som senere ble kalt Første Verdenskrig.

1.vk 2

 

Den 28.juni 1914 var den østerrikske keiserens tronfølger Franz Ferdinand og hustru på besøk i Sarajevo. De ble angrepet og skutt av den serbiske terroristen Gavrilo Princip.Spenningen mellom Serbia og Østerrike økte i løpet av juli 1914 fra krangel om ansvaret for attentatet,til krig,til full verdenskrig.                                                                              Krigen utviklet seg på grunn av alle alliansene.Tyskland hadde avtale med Østerrike-Ungarn.Frankrike og Russland hadde gjensidig avtale rettet mot Tyskland.Storbrittania hadde avtale med Frankrike og Belgia.                                                                                     Alle mente det skulle bli en kort krig som skulle sette tingene på plass mellom Serbia og Østerrike-Ungarn.Men det ble en langvarig skyttergravskrig som kostet mange hundre tusen livet.

KRIGENS AVFALL

KRIGENS AVFALL

Det ble en krig i søle og skitt. Generalene fikk ha  tilgang til ubegrensede mengder menneskemateriell som de kunne sende mot fiendens makingeværer. Det ble brukt stridsgass som invalideserte mange.                                                                                       Det ble flere store slag. Ved det første slaget ved Marne 6-12 september tapte både Frankrike og Tyskland 250000 mann hver.Ved slaget ved Ypres var det flere hundre tusen døde. Det ble 100 krigskirkegårder. I byen Ypres er det bygget et monument som er døpt Meningate. Her er det tavler med 54405 navn på personer som ikke har kjent grav. Hver kveld klokken åtte blir trafikken stoppet og hornblåsere fra brannvesenet blåser «The Last Post».                                                                                                                                         Endelig klokken 11 den 11. november 1918 ble det våpenhvile. Blodbadet var slutt. Det mest synlige resultatet av Første Verdenskrig var alle krigskirkegårdene. Et annet resultat var Folkeforbundet. Om dette var vellykket kan diskuteres.

 

HOBBYKOKKEN

Jeg fortsetter mine eksperimenter med matlaging i wok og tar det jeg har i kjøleskapet. Denne gangen ble det baqconsurret laksefilet med grønnsaker.

RÅVARER

RÅVARER

For å ha noe sunt å drikke til maten dro jeg en tur til «PLANTASJEN» planteutsalg og kjøpte en kartong med eplemost fra EGGE gård.Her er det ikke sukker og ikke alkohol.

LIEREPLE EPLEMOST fra EGGE GÅRD

LIEREPLE EPLEMOST fra EGGE GÅRD

Jeg dynket fisken med saften av en halv lime og olivenolje og krydret den godt på begge sider.Så lot jeg den ligge mens jeg klargjorde grønnsakene.

Jeg brukte disse kryddene

Jeg brukte disse kryddene

Jeg finhakket vårløk,hvitløk og rødløk. Tomat,reddik,gulrot,agurk og ruccola  valgte jeg å servere som kald salat. Jeg skar tomat,agurk og reddik i tynne skiver og strimlet gulrøttene.Dette og ruccola dynket jeg med olivenolje med hvitløk,rød pepper,basilikum,       steinsopp og trøffel.

Klargjorte grønnsaker

Klargjorte grønnsaker

Jeg la vårløk,hvitløk,rødløk og tamarind i woken og lot det frese noen minutter før jeg la i        fisken.Denne lot jeg steke godt på begge sider. til slutt la jeg alt pent på tallerken.

BACONSURRET LAKSEFILET MED GRØNNSAKER

BACONSURRET LAKSEFILET MED GRØNNSAKER

Dette ble et meget velsmakende måltid som jeg anbefaler dere å prøve.Nyt. Neste gang prøver jeg å få tak i skalldyr for å eksperimentere mer.

 

MALTWHISKY TIL ST.HANS FEIRINGEN

I dag gikk gikk jeg innom Vinmonopolet for å kjøpe kos til St.Hansfeiringen. Jeg fant en maltwhisky jeg ikke hadde prøvd.Det var LAGAVULIN 16 år gammel.

Maltwhisky stimulerer kreativiteten

Maltwhisky stimulerer kreativiteten

Islay single malt scotch whisky.                                                                                                Mange tror at dette er et av de eldste destilleristedene  i Skottland.I 1816 grunnla bonden og desillatøren John Johnston det første lovlige destilleriet i Lagavulin. Ingenting skjer forhastet på Islay.Lagavulin får den sakteste destilleringen av noen Islay malt. Så tilbringer den 16 år i gamle eiketønner før den blir tappet på flasker. Dette preger smaken sterkt.        Jeg falt for både lukt og smak på denne whiskyen.                                                                 Lukt : Te,røyk,moden sherry og vaniljekrem                                                                             Smak : Kraftig smak av malt og sherry,søt frukt.Kraftig smak av torv og eik.                          Ettersmak : Lang,krydret med tørket frukt,torv,røyk,vanilje.

LAGAVULIN 16 år

LAGAVULIN 16 år

Denne whiskyen anbefaler jeg.Den kan også serveres til personer som ikke er vant til maltwhisky. Passer utmerket som » night cap».

IMG_0457

SØNDAGENS MIDDAG

Jeg har vært på Flyhistorisk Museum Sola hele søndagen så jeg var for trøtt til å lage middagen selv.De rimelige spisestedene som er åpne i Stavanger om søndagen var lite fristende. Derfor ble det McDonald drive in.

BigMac meny

BigMac meny

Jeg bestilte BigMac meny.Jeg vet ikke om det er et veldig sunt måltid.Det kalles jo junk food. Men det metter og når det ikke blir ofte tror jeg det er greit.Så får jeg heller døyve den dårlige samvittigheten med et sunt måltid i morgen.

 

 

FANT SPENNENDE CD

Som vanlig om fredagen gikk jeg innom platebutikken for å se om det var noe nytt og spennende i hyllene. Jeg fant et album som virket interessant.

COMMON GROUND,Dave Alvin & Phil Alvin Play and Sing The Songs of Big Bill Broonzy

COMMON GROUND,Dave Alvin & Phil Alvin Play and Sing The Songs of Big Bill Broonzy

Big Bill Broonzy var amerikansk bluessanger og gitarist.Han hørte under oppveksten på folk som Jimmie Rodgers,Blind Blake,Son House og Blind Lemon Jefferson.Broonzy kombinerte inflytelsen fra alle disse til sin egen stil. Eric Clapton har betegnet Bill Broonzy som sin viktigste inspirasjonskilde.                                                                                           Dave Alvin er gitarist,sanger og sangskriver.Han har vunnet Grammyprisen og har utgitt to poesibøker.                                                                                                                                Phil Alvin er amerikansk sanger og gitarist.Han er kjent hovedsakelig som front mann i roots-rock bandet The Blasters.Phil Alvin vokste opp i en musikk elskende familie.               Dette albumet har 12 spor.Omslagsheftet har bra informasjon. Navnene på andre medvirkende på de forskjellige sporene er trykket i omslagsheftet.                                         Navnene på de forskjellige sporene vises billedet nedenfor.

IMG_1459

Dette albumet var et vellykket kjøp. Jeg har lyttet mye på Bill Broonzy på vinyl når jeg var yngre og jobbet mye for å lære gitarteknikken. Albumet fikk meg også til å tenke på veteranen Brownie McGhee. Nå kommer je til å stemme opp gitaren og prøve meg på nytt.Dette albumet anbefaler jeg.

 

 

SOMMER,PLANTETID,FISKING,FERIEFORBEREDELSER

Jeg er begynt å kjøpe inn planter til terassen. Jeg var på IKEA og kjøpte noen planter i går.

Agurk,oliven og tomat fra IKEA

Agurk,oliven og tomat fra IKEA

Håper jeg klarer å holde liv i disse plantene. Jeg glemmer ofte å vanne. Jeg har et plommetre på terassen som fikk for lite vann slik at karten fallt av. Jeg er flinkest med den typen planter som vises på billedet nedenfor.

Kaktuser og sukkulenter

Kaktuser og sukkulenter

Jeg får ofte lyst til å fiske i sommermånedene. Da jeg var guttunge fisket jeg i sjøen oftest med «Svenskepilk». Etter jeg ble voksen var det mest fisking i vann og elver.For to år siden kjøpte jeg nytt utstyr for fiske i saltvann. Dette har jeg alltid i bilen i sommermånedene. Jeg gjort klart dette utstyret nå.

FISKEUTSTYR

FISKEUTSTYR

Jeg er begynt med litt ferieforberedelser.Jeg har fornyet passet. Foreløpig vet jeg at jeg drar til England fire dager juli for å besøke diverse flymuseer og flystevner. Det blir sikkert mer reising senere i sommer.

Det er fredag så jeg skal ha en shoppingrunde senere idag. Det første målet blir «Plantasjen» planteutsalg for å kjøpe flere planter. Deretter blir det en tur til Vinmonopolet for å se etter ny maltwhisky. Så blir det en tur til platebutikken for å sjekke om det er nyheter i hyllene.Etter å ha spist en god middag skal jeg fylle opp kjøleskapet.Jeg håper å finne hel krabbe.

Ønsker dere alle en koselig helg.Nyt sommeren.