PASTA MED LAKS OG SJØKREPSHALER MED TOMAT OG OLIVEN

Jeg bestemte meg for å lage middag hjemme denne lørdagen.Som vanlig tar jeg det jeg har i fryser og kjøleskap. Denne gangen ble det pasta med laks og sjøkrepshaler med tomat og oliven.                                                                                                                         Råvarer : Pastaskruer,laks,sjøkrepshaler,tomat,oliven,rødløk,vårløk,chili.

RÅVARER

RÅVARER

Jeg delte laksen i terninger Laks og sjøkrepshaler ble kryret med en krydderblanding for fisk fra «Jacobs utvalgte».Jeg finhakket rødløk,vårløk,chili og tomat og lot dette frese noen minutter i stekepannen.Når jeg steker bruker jeg en blanding av aromatisert olivenolje og flytende Melange margarin.

Klargjorte grønnsaker.

Klargjorte grønnsaker.

Mens jeg stekte kokte jeg pastaskruene etter oppskriften pakken.Når jeg regnet grønnsakene som klar la jeg i laksen og krepsehalene.

I stekepanne

I stekepanne

Når jeg regnet det som klart la jeg det pent i skål for servering.

Klar for servering.Ser lekkert ut.

Klar for servering.Ser lekkert ut.

Dette er italiensk mat så jeg fant en passende italiensk rødvin : PIEMONTE BARBERA 2011.

KOSEMÅLTID

KOSEMÅLTID

Det ble et meget velsmakende kosemåltid som jeg anbefaler alle å prøve.

JULEGAVER

 

Annonser

SARITAS. NY FERDIGRETT

I dag prøvde jeg en ny ferdigrett fra «SARITAS».Kylling tandori.

Saritas: KYLLING TANDORI

Saritas: KYLLING TANDORI

Krydret med: spisskumen,ingefær og koriander med basmatiris.

Før mikrobølgeovn.Med krydderpose

Før mikrobølgeovn.Med krydderpose

På tallerken

På tallerken

Retten er velsmakende men ser ikke lekker ut på tallerken.Det minner om det vi fikk servert fra feltkjøkken da jeg var på øvelse i forsvaret..Alle kokker og kjøkkensjefer vet hvor viktig utseende er.

Annonser

JOE BONAMASSA NY CD

I går var jeg en tur innom platebutikken for å se om det var kommet noe nytt og interessant i hyllene.Jeg fant et album fra en artist som jeg har kjøpt flere album av tidligere.

Joe Bonamassa: Muddy Wolf at Red Rocks

Joe Bonamassa: Muddy Wolf at Red Rocks

Dette er et dobbelt album. Det er en «live» konsert innspilling.CD1  har 10 spor. CD2  har 15 spor.                                                                                                                                     Medvirkende :                                                                                                                            Joe Bonamassa :                    Gitar,Vokal                                                                               Michel Rhodes  :                      Bass                                                                                         Kirk Fletcher   :                        Gitar                                                                                          Anton Fig       :                         Trommer                                                                                  Mike Henderson   :                  Harmonika                                                                               Lee Thornburg  :                       Trompet og horn arrangementer                                             Ron Dziubla  :                           Saksofon                                                                                 Nick Lane  :                               Trombone                                                                                Reese Wymans  :                     Piano og Hammond orgel

JOE BONAMASSA

JOE BONAMASSA

Joe Bonamassa er amerikansk blues rock musiker,sanger og sangskriver.Født 1977. De siste 13 årene har Bonamassa gitt ut 15 soloalbum på sitt eget platemerke.Han har spilt med folk som Stephen Stills,Eric Clapton ;Buddy Guy.                                                           Bonamassa begynte å spille gitar da han var fire år.Faren var musikkentusiast og lot Joe høre på plater  med Eric Clapton og Jeff Beck.                                                                        Dette albumet er inspirert av og en hyllest til bluesveteranene.Vi får høre «Muddy Waters» og «Howling Wolf» prate.

Billedet nedenfor viser navnene på alle sporene.

IMG_2320Det er lenge siden jeg har funnet et så bra bluesalbum. Dette anbefaler jeg.

 

 

Annonser

9.APRIL 1940

Den 9.april er det 75 år siden det det tyske angrepet på Norge. Norske soldater ble sendt i strid med mangelfullt og til dels foreldet materiell og manglende trening. Den militære toppledelsen og den politiske ledelsen sviktet fullstendig.                                                       I Stavanger lå den norske torpedojageren «Æger». Den var 4 år gammel og godt bevæpnet så det var et moderne fartøy. Bevæpning: 3x10cm kanoner                                                                                                                        1x40mm Bofors L/60                                                                                                                 2×12,7mm Colt mitraljøse                                                                                                         2×53,3cm dreibare torpedorør                                                                                                 4xdypvannsbombekastere.                                Om kvelden 8.april fikk skipsjefen ordre om å gjøre krigsklart. «Æger» lå ved Hundvåg. I nærheten lå det tyske lastefartøyet «Roda». Om kvelden  kom det to tollere ombord på «Æger».De ga beskjed om at de hadde mistanke om at «Rodas» last var en annen enn det papirene fortalte.Men det var umulig å kontrollere fordi lastelukene var dekket av kull. Et prisemannskap ble satt ombord  med ordre om å ødelegge radiostasjonen og få det tyske å gå til Riska..Ordren  ble sabotert av det tyske mannskapet. Tilslutt fikk de anledning til å gå i båtene og «Æger» begynte å beskyte det tyske fartøyet med granater for å senke det.Det viste seg at prisemannskapet ikke hadde klart å ødelegge radiostasjonen.Den tyske kapteinen hadde klart å tilkalle tyske fly. «Æger » skjøt  ned to tyske fly før den ble ødelagt. Åtte av mannskapet falt. Det er satt opp minnestein for disse på det tidligere området til Rogaland sjøforsvarsdistrikt.» Æger» drev til slutt på land på Hundvåg. Tyskerne demonterte de tre 10cm kanonene fra «Æger» monterte dem i et havnesperrebatteri på Grødemhammaren litt nord for for Stavanger sentrum.

I Narvik lå de to 40 år gamle panserskipene «Norge» og «Eidsvold». Det var vel en forbrytelse å sende disse to gamle fartøyene i krig. De var en rottefelle for mannskapene under dekk.Begge ble senket av tyske torpedoer,På «Norge» omkom 101 av mannskapet. På «Eidsvold» omkom 175 av mannskapet.                                                                             På Fornebu kjempet 6 norske Gloster Gladiator mot store tyske flystyrker.Det var de eneste jagerflyene Norge hadde.Det var todekkere og lett manøvrerbare slik at de ødela flere tyske fly før de selv ble ødelagt.                                                                                       Like før midnatt var en stor tysk flåtestyrke med krysseren «Blücher» i spissen på vei inn Oslofjorden.Den hadde 1000 soldater ombord. Den ble anropt av det norske bevoktningsfartøyet «Pol III».Dette alarmerte det norske forsvaret.Klokke 0421 9.april åpnet Oscarsborg festning ild mot krysseren med en avstand på mellom 1600 og 1800 meter.28cm kanoner. Den første granaten traff «Blüchers» illedningsmast .Den andre granaten traff nær flyhangaren.Den  laget en kraftig brann ombord.Batteriet klarte bare å skyte disse to skuddene fordi betjeningen var utrent og klarte ikke å lade kanonene hurtig nok.Returilden fra «Blücher» hadde ingen virkning.En 15cm granat fra Kopås batteriet ødela overføringen mellom bro og rormaskin..Skipssjefen klarte å nødstyre fartøyet med propellene.                                                                                                                                Tyskerne kjente ikke til torpedobatteriet på nordre Kaholmen.Det hadde tre torpedorør og var bygget i 1901.Den første torpedoen traff trolig i det aktre kjelerommet under broen. Den andre traff trolig i tirbinrom I. Disse treffene satte alt fremdriftsmaskineri ut av drift. De dampdrevne generatorene falt snart ut og dermed mye av det elektriske anlegget.Kun dieselaggregatene fortsatte å gå til «Blücher» sank.Da resten av den tyske flåten så torpedoene eksplodere trodde at de at «Blücher» hadde truffet og avbrøt angrepet. Oslo ble ble derfor ikke invadert om morgenen som planlagt. Men det stoppet ikke tyskerne. Utpå dagen marsjerte tyskerne inn i Oslo med musikk korps i spissen mens den politiske ledelsen var på desperat flukt.

 

PRØVER NY FERDIGRETT PRODUSENT

I dag var været så griset at jeg ikke hadde lyst til å gå ut og shoppe.Jeg fant derfor en ferdigrett i kjøleskapet fra en produsent jeg ikke har prøvd.

Saritas : KYLLING TIKKA MASALA

Saritas : KYLLING TIKKA MASALA

Retten var med basmatiris og vedlagt pose med krydder.

Før mikrobølgeovn

Før mikrobølgeovn

Jeg lagde hull i folien og stilte mikrobølgeovnen på 6 min.Når den var ferdig la jeg retten på tallerken og krydret den med de vedlagte kryddene.

Ferdig krydret

Ferdig krydret

Denne ferdigretten var meget velsmakende. Jeg kommer til å kjøpe den flere ganger.Det ville passet med rødvin til. Det hadde jeg desverre ikke tilgjengelig.

 

HINDU GUDINNEN SHIVA DANSER

 

MARK KNOPFLER ; NY CD

I går var jeg en tur i platebutikken for å se om det var kommet noe nytt og interessant i hyllene. Jeg fant et album som virket interessant.

MARK KNOPFLER : TRACKED

MARK KNOPFLER : TRACKER

Mark Knopfler var et av min ungdoms idealer. Han ble født i Glasgow 1949. Knopfler er gitarist og komponist.

MARK KNOPFLER

MARK KNOPFLER

Genre : Rock , roots rock , , celtic rock , blues rock , country                                                Instrumenter : Vokal ; gitar  resonatorgitar

Eldre type resonator gitar

Eldre type resonator gitar

 

Resonator gitar: Akkustisk gitar hvor lyden lages av en eller flere metall koner istedetfor trekassen. Resonatorgitaren ble opprinnelig konstruert for å lage kraftigere lyd enn vanlige akkustiske gitarer som ofte ble overdøvet  av blåsere og perkusjon.

 

 

 

Dette albumet har 15 spor.                                                                                                        Medvirkende :

Mark Knopfler :                            Alle gitarer                                                                            Guy Fletcher :                             Alle tangent instrumenter                                                     John McCusker :                         Fele og sitter                                                                         Mike McGoldrich :                        Fløyter                                                                                  Ian Thomas :                               Trommer                                                                               Glenn Wort :                                 Kontrabass og elektrisk bass                                              Ruth Moody :                               Gjeste vokal spor 2,4,7,11,13                                             Nigel Hitchcock :                          Saksofon spor 3,11                                                             Tom Walish :                                Trompet spor 11                                                                   Ian Thomas  :                               Vaskebrett   spor 4

Bildet nedenfor viser navnene på alle sporene.

IMG_2290

Dette albumet var et vellykket kjøp. Enkelte spor fikk meg til å assosiere til Bob Dylan. Mak Knopflers varme stemme og fikst gitarspill gjorde det til en topp lytteopplevelse. Har et coverhefte hvor alle tekstene er trykket i tillegg til annen informasjon.Jeg anbefaler. Kjøp og nyt.

 

 

THE ARRAN MALT 14 YEARS

Fredag var jeg en tur på Vinmonopolet for å se om det var kommet ny og spennende maltwhisky i hyllene.Jeg fant et merke jeg ikke hadde prøvd.

THE ARRAN MALT   14 YEARS

THE ARRAN MALT 14 YEARS

Arran destilleriet ligger på den skotske øya Arran. Det er det eneste destilleriet på øya og ligger på stedet Lochran

za.

ARRAN

ARRAN

Destilleriet ble grunnlagt i 1994 av Harold Currie.Han var tidligere direktø Chivas.

Denne whiskyen har naturlig farge.                                                                                          Lukt : Tørket frukt, Vanilje                                                                                                        Smak : Saltlake,eple,hasselnøtt. Antydning av dadler,sjokolade.Eik.Veldig rik smak.

WHISKYEN MÅ PRØVES  GRUNDIG

WHISKYEN MÅ PRØVES GRUNDIG

Dette var en whisky med særpreg og rik smak.Jeg savner noe mer røykpreg men den er aktuell å kjøpe flere ganger.Prisen er ikke den høyeste. Den bør prøves.

 

TE FRA «SMAK OG BEHAG»

Jeg har nettopp mottatt en pakke med forskjellige tesorter jeg bestilte fra fra en nettbutikk.Selv om det er noe jeg har bestilt er det spennende å åpne pakken.

STILIG EMBALLERT PAKKE

STILIG EMBALLERT PAKKE

PAKKEN ER ÅPNET

PAKKEN ER ÅPNET

Må smake på teen-

"Lovers Dream" te i kopp

«Lovers Dream» te i kopp

Jeg har tatt alt ut av esken og plasert det på kjøkken benken.

VARIERT UTVALG AV TE

VARIERT UTVALG AV TE

De forskjellige typene te:

Himmelblå: Svart te,hvit rose,blå malvablomst,bjørnebærblad og aroma.                               China Gunpowder : Klassisk tespesialitet med en anelse røykaktig smak.                            Lovers Dream : Svart te fra India og Sri Lanka tilsatt frysetørret jordbær,papaya,blå kornblomst,solsikke,hibiscus og aroma.                                                                                  Mao Feng : Ferske og magnolia.Kompleks karakter.Forfriskende smak.                              China Black OP : Svart kinesisk te med mild smak.Lavt innhold av garvesyre.                    Hawaii Sunrise : Kina/Ceylon teblanding tilsatt papaya,ananas,aroma og fargerike blomster.                                                                                                                                    Pu Erh-Appelsin : Slanke te

Jeg skal smake på alle i løpet av de første dagene.

IMG_0457

PASTA MED SCAMPI OG BLÅSKJELL

I dag bestemte jeg meg igjen for å lage søndagsmiddag selv.Det blir litt ensformig å gå ut og spise. Jeg tar som som vanlig det jeg har i kjøleskap og fryser. I dag ble det pasta med scampi og blåskjell.

RÅVARER

RÅVARER

Råvarer : Makaroniskruer,scampi,blåskjell,vårløk,,rødløk,chili,tomat                                     Scampi og blåskjell ble krydret med en krydderblanding for fisk fra «Jacobs utvalgte»

Krydret scampi og blåskjell

Krydret scampi og blåskjell

Vårløk,rødløk og chili ble finhakket.Tomatene delte jeg opp. Jeg har kjøpt krydderplanter så jeg blandet fersk timian i dette.

KRYDDERPLANTER

KRYDDERPLANTER

Klargjorte grønnsaker

Klargjorte grønnsaker

Jeg bruker en blanding av aromatisert olivenolje og flytede Melange margarin i stekepannen..Jeg lot grønnsakene frese noen minutter i dette.I mens kokte jeg makaroniskruene etter oppskriften på pakken. Når jeg regnet grønnsakene som klare la jeg i scampi og blåskjell.

i stekepanne

i stekepanne

Når alt var klart la jeg det pent i en skål for servering.

Klar til servering

Klar til servering

Dette er italiensk mat så jeg valgte å kombinere det med rødvin.Jeg fant en passende australsk rødvin.

HAMILTON BLOCK  2009  CONAWARRA CABERNET SAUVIGNON

HAMILTON BLOCK 2009 CONAWARRA CABERNET SAUVIGNON

Koselig måltid

Koselig måltid

Dette ble et meget velsmakende og hyggelig måltid. Denne rødvinen fremhevet smaken.Jeg ble fristet til å fortsette med eksperimenter på kjøkkenet.