Den 5.mars ble jeg et år eldre. Hvor er alle årene blitt av? Har jeg nyttet dem godt nok? Mentalt føler jeg meg som for tyve år siden. Men når jeg skal gjøre noe føler jeg stiv i kroppen. Jeg har aldri blitt plaget med helseplager, men har jeg stadig perioder med kraftige nakkesmerter. Dette påvirker nattesøvnen. Jeg antar det skyldes gal arbeidsstilling og stress. Vekten er altfor høy. Jeg prøver å få den til å gå ned men det er altfor mye spiselig som frister. Det tyske ukemagasinet «Der Spiegel» skriver i det siste nummeret om hvordan levnetsmiddelkonsernene lurer oss til å spise usunn mat.Bladet beskriver hvordan potetchips blir håndtert for at vi skal spise. Industrien har funnet ut det produktet blir best likt når det trengest et press på 276 Millibar for å knekke chipsen. Dette gir mest moro og trigger et ønske om gjentakelse.Fordi chipsen forsvinner fort fra tungen tror folk den inneholder lite kalorier. De andre stoffene manipuletrer hjernen vår. Rett dose salt får oss til å føle velbehag.Stivelse som er en form for sukker som får blodsukkernivået til å stige. Det synker raskt og får appetitten til å øke. Det er mulig å spise godt men vi bør tenke hva vi spiser. Vi har god frukt og topp grønnsaker tilgjengelig her i landet. Vi bør lære ungene våre til å spise dette.

RIBBE