I dag valgte jeg å lage søndagsmiddag selv.Som vanlig tar jeg det jeg har i fryser og kjøleskap. Denne gangen ble det ørretfilet med søtpoteter og salat.

RÅVARER

Salaten ble laget med ruccola,strimlede gulrøtter,cherrytomater og oliven.Den ble dynket med granateple edikk.                                                                                                               Jeg bruker en blanding av olivenolje og flytende Melange margarin når jeg steker.  Vårløk,rødløk og chili ble lagt i stekepannen. Jeg lot dette frese noen minutter mens jeg krydret fisken med en krydderblanding for fisk fra «Jacobs utvalgte». Søtpotetene ble skåret i tynne skiver og krydret med en krydderblanding for potet fra «Jacobs utvalgte».  Søtpotetene ble lagt stekepannen først fordi de trenger litt tid.Jeg snudde dem flere ganger. Når jeg regnet dem som klar tok jeg dem ut og la i fisken.

SØTPOTETER I STEKEPANNE

ØRRETFILET I STEKEPANNE

Når alt var klart anrettet jeg det pent på tallerken.Det så virkelig fristende ut.

Ørretfilet med søtpoteter og salat

Denne gangen fant jeg en passende hvitvin i min lille vinkjeller : Estreia. Nå koser jeg meg med søndagsmiddagen foran pc.

KOS FORAN PC OG JOBBING

Dette ble et meget velsmakende måltid som frister til gjentakelse. Jeg anbefaler å prøve.  I morgen må jeg ta en shoppingrunde for å fylle opp kjøleskap og fryser.