I kveld fikk jeg inspirasjon og motivasjon til å lage lekker middag.

RÅVARENE

Jeg startet med sausen.Jeg kokte opp creme fraiche,fiskebuljongterning,hakket hvitløkfedd,revet skall og saften av en lime,maisena og salt og pepper og satte til side. Deretter stekte jeg reker med en hvitløk og hakket chili i litt olje. Jeg tok dem opp og stekte laksen ca 4min på hver side. For servering la jeg laksefileten på en seng av salat på hver tallerken og drysset rekene over. Jeg blandet dill i sausen og serverte den til laksen. Den eneste feilen jeg gjorde var å kjøpe for små reker. Til dette smaker det topp med iskald hvitvin.

LAKSEFILET MED CHILIREKER.NYT.