PÅSKE

Denne påsken har jeg tenkt på god mat.Jeg har sat ihele dag og kikket på oppskrifter. Første påskedag skal jeg tilberede stekt lammelår på samme måten som min mor gjorde det. Det er første gang jeg forsøker så det blir spennende.  Jeg skal også tilberede fisk og skalldyr i løpet av påsken.Men dette har jeg erfaring med.

LAMMELÅR

Lammelår  2,5-3  kg                                                                                                                  Salt                                                                                                                                           Pepper                                                                                                                                       Tørket Rosmarin                                                                                                                       Løk oppdelt i båter                                                                                                                     Gulrøtter oppdelt                                                                                                                        Gni lammelåret godt inn med salt og pepper.                                                                          Løk og gulrøtter legges i smurt langpanne.Lammelåret legges oppå.                                      Dryss over Rosmarin                                                                                                                Hell 1 liter vann i langpannen                                                                                                   Stikk inn steketermometeret                                                                                                     Varm ovnen til 125 grader og sett inn lammelåret                                                                   Når steketermometeret viser 75 grader er lammelåret gjennom stekt.Trenger ca. 2,5 timer. La det hvile i 20 minutter før det skjæres opp.

påskekyllinger

Det er blitt mandag og jeg planlegger å shoppe mer god mat.Kanskje svinekjøtt,fisk og skalldyr.Jeg bør spise mer fisk. Er ikke særlig glad i kylling. Er det mulig å få tak i hel krabbe de kommende dagene? Jeg planlegger å eksperimentere med matlaging i wok de kommende dagene derfor må jeg gjøre nødvendige innkjøp.

Jeg ønsker med dette familie,slekt,venner og kolleger en god,koselig og fredelig påske.Håper været blir bra slik at det er mulig å være utendørs. En tur på jærstrendene i påsken er alltid trivelig.Det er alltid kjentfolk å treffe.