Jeg fortsetter mine eksperimenter på kjøkken og tar det jeg har i kjøleskapet. Denne gangen ble det strimlet svinekjøtt med søtpoteter og salat.

RÅVARER

Råvarer: Svinekjøtt,søtpoteter,rødløk,vårløk,reddiker,tomat,gulrot,ruccola

Jeg krydret først kjøttet med en krydderblanding jeg fikk til jul.Den var fra «Jacobs utvalgte» og består av: Salt,paprika,pepper,chili,rosmarinløkfennikel,hvitløk,timian,dill,røkt paprika.

KRYDDERBLANDING

Denne gangen har jeg funnet en passende rødvin til maten: RAVENS WOOD ZINFANDEL California 2012.                                                                                                    Jeg finhakket rødløk og vårløk og lot det frese i stekepannen.I mens skar jeg søtpotetene i tynne skiver. Gulrot og reddik ble strimlet. Tomaten ble skåret i tynne skiver .Gulrot ,reddik og tomat ble arrangert på ruccola som salat.Jeg dynket salaten med granateple eddik. Søtpotetene ble lagt først i stekepannen fordi de trenger litt tid. Etter noen minutter flyttet jeg søtpotetene til sides og la i kjøttet. Når jeg vurderte det som ferdig anrettet jeg det pent på tallerken.

I STEKEPANNE

På tallerken

Den valgte rødvinen var meget vellykket. Den fremhevet smaken slik at det ble et meget velsmakende måltid.

ET VELSMAKENDE MÅLTID

Dette anbefaler jeg.Nyt det.