Jeg fortsetter mine eksperimenter på kjøkken og tar det jeg har i kjøleskapet. Denne gangen ble det strimlet svinekjøtt med søtpoteter og salat.
Råvarer: Svinekjøtt,søtpoteter,rødløk,vårløk,reddiker,tomat,gulrot,ruccola
Jeg krydret først kjøttet med en krydderblanding jeg fikk til jul.Den var fra «Jacobs utvalgte» og består av: Salt,paprika,pepper,chili,rosmarinløkfennikel,hvitløk,timian,dill,røkt paprika.
Denne gangen har jeg funnet en passende rødvin til maten: RAVENS WOOD ZINFANDEL California 2012. Jeg finhakket rødløk og vårløk og lot det frese i stekepannen.I mens skar jeg søtpotetene i tynne skiver. Gulrot og reddik ble strimlet. Tomaten ble skåret i tynne skiver .Gulrot ,reddik og tomat ble arrangert på ruccola som salat.Jeg dynket salaten med granateple eddik. Søtpotetene ble lagt først i stekepannen fordi de trenger litt tid. Etter noen minutter flyttet jeg søtpotetene til sides og la i kjøttet. Når jeg vurderte det som ferdig anrettet jeg det pent på tallerken.
Den valgte rødvinen var meget vellykket. Den fremhevet smaken slik at det ble et meget velsmakende måltid.
Dette anbefaler jeg.Nyt det.