Den norske maltwhiskyen Gjoleid leveres i i to versjoner.En er modnet i bourbonfat og en er modnet i sherryfat. Jeg prøvde siste den som er modnet i bourbonfat. Den falt i smak. I dag prøver jeg den som er modnet i sherryfat.

GJOLEID Modnet i sherryfat

De to versjonene har markert farge forskjell. Den som er modnet i bourbonfater er gylden. Den som er modnet i sherryfat er ravfarget.                                                              Etiketten inneholder mye informasjon :                                                                               Oloroso fat amerikansk eik, 500 l                                                                                        Dest.hjertet    73,5%                                                                                                           Gjæringstid     10 dager                                                                                                       Lagringstemp.   18 grader                                                                                                   Lagringstid      3,5 år                                                                                                            Gjærtype : Safwhisky M-1 Dry                                                                                            Malt : Pale Barley,Pale Wheat,Beech Wood smoked Barley                                              Ferskheten gjør røyksmaken mer markert.                                                                        Det er smak av krydder,kanel,ingefær. Sherryfatene får frem smak av tørket frukt med rosiner og svisker.Denne whiskyen vil tjene på lenger lagring.

God whisky må prøves

Billedene nedenfor viser fargeforskjellen.

GJOLEID Modnet i sherryfat

GJOLEID

Vurdert fra nåtilstanden anbefaler jeg den versjonen som er modnet i bourbonfat. Den har en behagelig smak og bærer ikke preg av å være en ung whisky. Den kan serveres til alle.

I går var jeg en tur i platebutikken for å se om det var kommet noe nytt og spennende i hyllene.Som den bluesentusiast jeg er fant jeg en cd som virket spennende.

RITA ENGEDALEN : «My mothers blues»

Rita Engedalen var et ukjent navn for meg. Hun er født på Kongsberg og platedebuterte i 2004 med «Hear My Song».Engedalen har 4 album utgivelser. Hun har vunnet Spellemannprisen en gang og er nominert 3 ganger.

Dette albumet har 12 spor. Rita Engedalen har skrevet alle spor untatt spor 7 som er skrevet av Kris Kristoffersen.                                                                                               Medvirkende :    Morten Omlid  : Gitar                                                                                                               Jens Haugen  : Bass                                                                                                               Eskild Aasland : Trommer

Gjester : Margit Bakken, Geir Sundstøl, Knut Nyheim, Gøran Grini, Myra Turner, Ruthie Foster, Jostein Forsberg, Espen Fjelle, Gary Vincents , Kiare Robinson, Shanehqua McAbee.                                                                                                                              Den kjente amerikanske bluesartisten Ruthie Foster medviker på spor 3.Myra Turner medvirker på spor 12.

Navnene på alle sporene vises på biledet nedenfor.

Dette albumet anbefaler jeg. Det har et bra omslagshefte hvor alle tekstene er trykket.Enkelte spor fikk meg til å tenke på bluesveteraner som Big Bill Broonzy og Brownie McGhee. Det hadde innslag av gospel og rock. Det var et vellykket kjøp som det er en nytelse å lytte til.

Jeg fortsetter mine eksperimenter med matlaging i wok. Jeg tar det jeg har i kjøleskapet. Denne gangen ble det ørretfilet på alioli og oliven med søtpoteter og grønnsaker.

RÅVARER

Grønnsaker : Vårløk, Hvitløk, Gulrot, Fennikel, Tomat, Chili, Søtpoteter , Oliven

Jeg presset saften av en lime over fisken og dynket den med olivenolje som inneholdt Hvitløk, rød pepper,basilikum, steinsopp, trøffel                                                                 Jeg krydret fisken og lot den ligge mens jeg klargjorde grønnsakene.

Disse kryddene ble brukt

Vårløk,fennikel og chili ble finhakket. Hvitløken ble presset. Søtpotetene ble skåret i tynne skiver. Gulroten ble strimlet og tomatene oppdelt.Tomater og gulrot ble ble dynket med granatepleeddik.

Klargjorte grønnsaker

Jeg bruker alltid en blanding av   flytende Melange margarin og olivenolje når jeg steker i wok. Jeg lot vårløk,chili og hvitløk frese noen minutter i dette før jeg la i søtpotetene.

Søtpoteter i wok

Søtpoteter trenger litt tid så jeg snudde skivene flere ganger. Etter noen minutter tok jeg ut søtpoten og la fisken. Fileten var tykk så jeg lot den steke godt på begge sider. Når jeg vurderte fisken som ferdig la jeg alt pent på tallerken.

På tallerken

Det ble et velsmakende måltid som jeg anbefaler. Jeg har et utvalg av vin hjemme men jeg kan ikke anbefale en god vin til dette. Men nyt likevel måltidet. Flere matlagingseksperimenter kommer snart.

HØST

Kalenderen viser det er høst og naturen viser det er høst. Jeg satt på terassen og spiste middag og leste tidligere i kveld. Solen varmet så temperaturen var behagelig. Jeg er i gang med å lese boken : THE PSYCHOPATH`S GUIDE TO SUCCES.

THE PSYCHOPATHS GUIDE TO SUCCESS

Boken er skrevet i fellesskap av Kevin Dutton og Andy McNab. Dutton er professor i psykiatri. McNab er tidligere soldat i den britiske elitestyrken SAS og forfatter. Han har skrevet flere spennende og interessante bøker. Dutton ga McNab diagnosen psykopat men han er en god psykopat. I motsetning til en ond psykopat har han evne til å skru opp og ned egenskaper som hensynsløshet,ureddhet,evne til å ta  avgjørelser,samvittighet og empati.                                                                                     Jeg har kun lest 150 sider av boken men syns den er meget lærerik. Jeg anbefaler  boken og vil skrive mer om den når jeg har lest den ferdig.                                               Jeg er blitt sekretær i Flyhistorisk Museum Sola og har fått endel kontorarbeid i forbindelse med dette. Det trenges endel opprydning fordi den som hadde vervet tidligere var inkompetent. Disse oppgavene kan være greie å ha når det blir mørkere.

Da jeg var guttunge reiste vi til morfars hytte på denne tiden. Vi skulle plukke de eplene vi skulle ha til jul.Eplene ble pakket i silkepapir.Saft og syltetøy var klart.                         Sommerferien var slutt og det var trivelig å prate med skolekameratene. Det var mye nytt i begynnelsen av skole året.                                                                                         Etter at jeg ble voksen og begynte og jobbe har jeg tatt sen sommerferie og reist til varmere strøk for å få sommeren til å vare lenger. Nå er sommeren slutt.Uteserveringene er forsvunnet. De søte jentene som var å se i sommermånedene er forsvunnet. Det er stille i Stavanger sentrum. Det er høsferie i Oktober. Det blir kanskje litt liv da. Når julehandelen begynner blir det mer liv. Men vi ersikre på at kommer en ny vår. La oss glede oss til det. Nyt høsten alle.

Fyr på peisen

I går var jeg innom Vinmonopolet for å se om det var kommet nye maltwhiskymerker i hyllene. Det var det ikke men jeg fant et merke som jeg ikke har prøvd fordi det er dyrere enn den whiskyen jeg pleier kjøpe.

JURA 16 år

JURA  DIURACHS` OWN

Jura er en øy i indre Hebridene. Sammenlignet med sine mer fruktbare og befolkede naboer er Jura fylt med fjell.Øya er bar og ufruktbar.Store områder er dekket med lyng. Derforfor er befolkningen liten. Lages det statistikk over de skotske basert på størrelse kommer Jura på åttende plass. Lages det statistikk basert på befolkning kommer  Jura på 31 plass. Øya har kun et destilleri.Maltwhisky bør alltid prøves.

Kos og prøving

Denne whiskyen har en behagelig rund smak. Jeg kjenner antydning av eik,honning,mørk sjokolade, kaffe,appelsin,karamell.Det er lite utpreget røyksmak så den kan serveres til folk som ikke er vant med maltwhisky. Jeg anbefaler den.

I går var jeg en tur i platebutikken for å se om det var kommet noe nytt og spennende i hyllene. På grunn av min interesse for gitarister fant jeg en CD med Albert Lee som virket interessant.Albert Lee var et ukjent navn for meg.

Albert Lee & Hogans Heroes : FRETTENING BEHAVIOUR

Albert William Lee er engelsk gitarist som ble født i 1943. Han behersker flere genre : Country,Rockabily,Rock and roll,R&B                                                                                Lee er kjent for fingerspill og hybrid teknikk.Han har samarbeidet både i studio og på turne med mange kjente musikere fra forskjellige genre. Faren var musiker. Lee begynte å lære å spille piano da han var syv år gammel. Han begynte å spille gitar i 1958 da foreldrene kjøpte en brukt Hõfner President til ham. Denne byttet han senere til en tjekkisk Grazioso. Han sluttet skolen da han var 16 for å bli fulltid musiker.

Dette albumet har 14 spor.                                                                                                 Medvirkende :                                                                                                                     Gerry Hogan :       Pedal steelgitar,Akkustisk gitar                                                             Gavin Povey :       Piano,Vokal                                                                                           Brian Hodgson :    Bassgitar                                                                                               Peter Baron :         Trommer,Vokal                                                                                     Albert Lee  :           Gitar,Piano,Vokal

Bildet nedenfor viser navnene på alle sporene.

Dette albumet varierer i kvalitet. Noen spor har fikst gitarspill enkelte andre har en mengde musikalske klisjeer. Jeg er usikker på om dette albumet som helhet var et vellykket kjøp.

I dag fant jeg endelig hel kokt krabbe som jeg kunne åpne og rense selv på et matsenter. Til nå har jeg kun funnet fylte krabbeskjell og avrevne klør.

KOKT KRABBE

Jeg finner ingen som selger levende krabbe. Da jeg var ansatt i forsvaret tyve år fikk vi levert levende krabbe fredag ettermiddag og kokte den i verkstedet i første etasje. Hele bygget luktet. Da vi var unger jobbet far om lørdagen. Han kjøpte levende krabbe sammenbundet med hyssing på veien hjem fra jobb. Vi unger syntes det var festlig når krabben krøp rundt på kjøkkengulvet. Far lærte oss at hvis vi skrubbet av krabben med en vanlig skurebørste før vi kokte den ble vi spart for endel lukt.                                        På den tiden var det mange båter som solgte levende krabbe ved kaikanten i Vågen i Stavanger. Krabben ble lagret i kasser som hang i tau over båtripa og ned i sjøen. Etterhvert som krabben ble solgt ble kassene trukket opp.                                                 Det er viktig at vannet fosskoker for hver krabbe som legges i.Vi skal unngå dyrplageri.Krabben skal koke i 20 minutter.                                                                        Mange av dagens unge vet ikke hvordan de åpner en krabbe og hva som ikke skal spises.

Åpnet krabbe

Det hvite kjøttet i de store klørne er meget velsmakende. En vanlig nøtteknekker er et godt redskap.                                                                                                                       Krabbespising skaper mye avfall. Dette bør kastes i søppeldunken snarest mulig. Blir det liggende til dagen etter utvikler det sterk lukt.

I dag tok jeg slutten på det jeg hadde i fryseren. Derfor ble det en kombinasjonsmiddag med  laksefilet og ørretfilet.

LAKSEFILET OG ØRRETFILET

Jeg dynket fisken med olivenolje som inneholdt hvitløk,rød pepper,basilikum,steinsopp og trøffel. Jeg krydret fisken og lot den vente.

Jeg brukte disse kryddene

Mens fisken ventet finhakket jeg vårløk og chili og presset hvitløk. Jeg hadde en blanding av flytende Melange margarin og olivenolje i stekepannen og lot dette frese noen minutter. Så la jeg i fisken.Filetene var tykke så jeg stekte dem godt på begge sider. Mens fisken stekte la jeg alioli og oliven på tallerken. Når fisken var ferdigstekt la jeg den oppå aliolien og pyntet med ruccola.

Laksefilet og ørretfilet på alioli og oliven

Det ble et meget velsmakende måltid selv om det var improvisert. Jeg kan desverre ikke anbefale en god vin til dette.

Det var en markering av 30 årsjubileet til Flyhistorisk Museum Sola og et samarbeid med Sola Flystasjons Flyklubb som også feiret 30 års jubileum.Om kvelden var det felles middag for begge på Sola Strandhotel.                                                                      Det var statisk utstilling uten for Hangar 2

Statisk utstilling utenfor Hangar 2

Rogaland Krigshistoriske Museum stilte med kjøretøyer og utstyr.                                      Det ble solgt suvenirer og det ble solgt pølser,is,brus,brus,kaker og sjokolade.Og selvfølgelig ble det solgt mengder av kaffe.

SALG AV MAT

Om salget av mat var vellykket kan diskuteres. Hygienen var meget mangelfull.Hadde Mattilsynet kommet på inspeksjon ville salget blitt stanset.Skal det være lignende arrangementer i fremtiden må ting gjøres annerledes.                                                        Rogaland Krigshistoriske Museum stilte ut kjøretøyer på utsiden av hangaren.

KJØRETØYER FRA ROGALAND KRIGSHISTORISKE MUSEUM

Forsvarets Droneavdeling var representert med en omfattende og meget interessant utstilling.

STORDRONE

Den minste dronen.Utstyret på pallen ved siden av er kontrollenheten til stordronen.

Det dårlige været la desverre noe begrensninger på flyoppvisningene. Bedre vær hadde også sørget for et større antall besøkende.