Da jeg var på shopping på fredag kjøpte jeg ny ruter. Den gamle sviktet stadig slik at jeg måtte slå av og på. Etter søkt opplysninger på nettet og søkt råd fra bekjente bestemte  jeg har ventet altfor lenge med å kjøpe ny.

NY RUTER

Valget ble : ASUS RT-N56U  Gigabit Router  Dual-band   Wireless-N600                               Interface Type : 1xGigabit  WAN port                                                                                                                 4xGigabit LAN ports                                                                                                                   2xHighspeed  USB ports                                                                                 Antenner :         2xinternal antennas for 2,4G                                                                                                    3xinternal antennas for 5G                                                                               Power :            240V-19V

Tilkopling på baksiden

Jeg plundret litt med tilkoplingen. Veiledningen var ikke særlig tydelig. Om tilkoplingen er korrekt vet jeg ikke men alt ser ut til å funke.Fordelen med den nye ruteren er at den er mindre og ikke har utstikkende antenner slik at plassbehovet blir mindre.

Ruteren er installert

Dette var en tydelig teknisk forbedring.

Som vanlig på fredag ettermiddag var jeg på shoppingrunde.Jeg har likt amerikanske bluesartister i 35 år. Da jeg sjekket hyllene i Platekompaniets butikk fant jeg en ny CD med Robert Cray.

THE ROBERT CRAY BAND : IN MY SOUL

Robert Cray er en amerikansk bluesartist som debuterte i 1980.Han ble valgt inn i Blues Hall of Fame i 2011.Cray har fått fem Grammy awards.Han leder gruppen Robert Cray Band som startet ved slutten av 1970 tallet. Cray har også blitt anerkjent for solokarriere. Han begynte å spille gitar tidlig i tenårene.                                                                                Dette albumet har 11 spor.                                                                                                      Medvirkende :                                                                                                                           Robert Cray : Sang,Gitar                                                                                                           Richard Cousins : Bass                                                                                                            Les Falconer : Trommer                                                                                                          Dover Weinberg : Keyboard                                                                                                     Steve Jordan : Perkusjon                                                                                                          Trevor Lavrenee : Tenor saksofon                                                                                           Steve Madaio : Trompet                                                                                                            Bildet nedenfor viser navnene på alle sporene.

Jeg har ikke sett så mange nyutgitte blues album de siste årene.Dette er verd å lytte til. Sangen fikk meg til å assosiere med Eric Clapton. Albumet anbefales.

Det nydelige vårværet i går inspirerte meg til å gjøre flere matlagingseksperimenter med wok. Som vanlig tar jeg det jeg har i kjøleskap,fryser og spiskammer. Denne gangengen ble det laksefilet med grønnsaker og ris.

RÅVARER

Grønnsaker : Vårløk,Hvitløk,Chili,Harricot Verts,Cherry tomater,Erter, Resten av en pose med frosne grønnsaker.

Jeg finhakket vårløk,chili og presset hvitløk med hvitløkspresse. Dette lot jeg frese i wok.Jeg foretrekker å bruke flytede melange margarin. Laksefileten ble krydret mens risen kokte.Risen ble desverre litt lite kokt fordi jeg ikke har erfaring med å koke ris.Neste gang bør jeg ha på mer vann og la den koke lenger. Jeg la laksefileten i woken og lot den steke godt på begge sider.

LAKSEFILET I WOK

Laksefileten føltes litt tørr da jeg skulle spise den. Neste gang skal jeg prøve å baconsurre laksen. Når fisken hadde lagt noen minutter tok jeg den ut og la i grønnsakene.

GRØNNSAKER i WOK

Jeg gønnsakene frese noen minutter. Til slutt la jeg alt pent på tallerken.

Laksefilet med grønnsaker og ris

Det ble et velsmakende måltid som jeg anbefaler.Men neste gang skal jeg gjøre noen små endringer.Krydre mer og la risen koke lenger.                                                                          Sener i dag må jeg ut for å handle for å øke beholdningen av råvarer.

Denne helgen ble weekendshoppingen forsinket til lørdag.Det ble først en tur til til Platekompaniets butikk. Jeg hadde en gang ambisjoner om å bli Stavangers svar på Eric Clapton.Derfor legger jeg alltid merke til cder med gitarister. Denne gangen fant jeg en CD med gitaristen Joe Bonamassa.

BETH HART JOE BONAMASSA : LIVE IN AMSTERDAM

Dette er et dobbeltalbum med 2 cder. Det har tilsammen 21 spor. Albumet ble spilt inn live i Amsterdam. Jeg har desverre ikke funnet noen innspillingsdato.                                           Joe Bonamassa er amerikansk bluesrock-gitarist og sanger. Han fikk sin første gitar av faren da han bare var fire år gammel.                                                                                       Beth Hart synger en blanding av rock og blues. Hun har blitt sammenliknet med Janis Joplin og Joan Armatrading. Beth Hart lagt et liv med narkotika og alkoholmisbruk bak seg.

Medvirkende :                                                                                                                            Beth Hart : Vokal,Piano                                                                                                            Joe Bonamassa : Gitar,Vokal                                                                                                   Lee Thorneburg : Trompet, Perkusjon                                                                                      Ron Dziuela : Saksofon,Perkusjon                                                                                          Carlos Perez Alfonso : Trombone,Perkusjon                                                                         Blondie Chaplin : Rytme gitar,Bakgrunn vokal                                                                         Carmino Rojas : Bass                                                                                                               Anton Fig : Trommer                                                                                                                 Arlan Schierbaum : Keyboard

Jeg har spilt igjennom albumet. En live innspilling som dette har alltid god stemning og får musikerne til å yte sitt beste. Beth Harts sang fikk meg til å tenke på Janis Joplin. Joe Bonamassa varierte mellom flere typer gitarer. Albumet anbefales.                                       Navnet på alle sporene vises på billedet nedenfor.

VÅR

Etter CD handelen ble det middag på Cafe Express. Bakt torsk med rotgrønnsaker. Maten var lekkkert anrettet. Det ble et meget velsmakende måltid. Anbefales.Mens jeg spiste leste jeg dagens aviser. Jeg oppdaget etterpå at det er for sent å handle husholdningsvarer om lørdagen. Det var veldig utsolgt for ferskvarer.

Jeg fortsetter mine eksperimenter med matlaging i wok. Jeg tar det jeg har i kjøleskap og fryser. Denne gangen ble det torskefilet med reker,baconterninger og grønnsaker.

RÅVARER

Råvarer : Torskefilet,Reker,Baconterninger                                                                             Grønnsaker : Vårløk,Hvitløk,gulrøtter,Erter, Harricots Verts, Cherry tomater, Chili.                 Jeg finhakket vårløk,hvitløk og chili og lot det frese noen minutter i woken før jeg la i rekene.Mens rekene lå i woken krydret jeg torskefileten på begge sider. Jeg brukte hvit pepper,Herbes de Provence og Santa Maria Seafood & Fish. Rekene skal ikke ligge for lenge da blir de seige,så jeg tok dem ut.Så la jeg i torskefilet og baconterninger og stekte torske fileten godt på begge sider.

Torskefilet og baconterninger i wok

Desverre gikk torskefileten i oppløsning så det ble ikke så lekkert som jeg hadde tenkt på tallerken. Jeg tok ut fisk og bacon og la i grønnsakene. Grønnsakene lot jeg ligge noen minutter. Tilslutt la jeg alt på tallerken og strødde rekene over fisken.

Torskefilet med reker,baconterninger og grønnsaker

Det ble et velsmakende måltid som jeg anbefaler. Nå må jeg fylle opp kjøleskap og fryser igjen.Kanskje jeg bør begynne å eksperimentere med desserter og kaker.                             Nå begynner snart en ny arbeidsuke. Det virker lenge til neste helg. Gled dere til neste helg. Håper det blir pent vær da.

Fredag ble jeg nostalgisk og fikk lyst til å kjøpe krabbe. For noen år siden var det flere som solgte levende krabbe fra båt ved kaikanten. De siste årene har det blitt solgt kokt krabbe. Fredag ettermiddag fant jeg ingen av delene.

KRABBE

Da jeg var guttunge kjøpte min far levende krabbe om lørdagen og bar dem hjem sammenbundet med hyssing. Vi unger syntes det var festlig når de krøp rundt på kjøkkengulvet. Far lærte meg å skrubbe av krabbene med en skurrebørste før kokingen.Da ble vi spart for mye lukt. Vannet skulle fosskoke  når hver krabbe ble lagt oppi for å unngå dyreplageri. Etter kokingen må krabben kjøles før den skal spises. Når jeg selv koker krabbe har jeg laurbærblader vannet. Jeg jobbet noen år i forsvaret i et bygg med verksteder i første etasje og kontorer i andre etasje. På et av verkstedene sto det en gammel komfyr. På fredags ettermiddag fikk de levert levende krabbe som de kokte i arbeidstiden. Hele bygget ble forpestet av lukten.Jeg hadde følelsen av at lukten fulgte med klærne når jeg gikk fra jobb.   På fredag dro jeg til HelgøMeny for å finne kokt krabbe.Men der fant jeg bare renset krabbe og avrevne klør. Et av poengene med å spise krabbe er å grise seg til.

KRABBE FRA SUPERMARKED.

Hos HelgøMeny fant jeg reker og hummer. Rekene var 50 kroner billigere enn andre steder og var meget velsmakende.Hummeren er frosset i saltvann og trenger to døgn i kjøleskap for å tine.

REKER FRA HELGØ

Frosset hummer fra Helgø

Etter handlingen av matvarer  dro jeg til Vinmonopolet for å finne en maltwhisky det er lenge siden jeg har prøvd.

SMOKEY JOE

Denne whiskyen har fått preg av torven blir brukt til å tørke byggen og nærheten til sjøen.     Lukt  : Lukt av røyk med antydning av sjø og sitrus frukt                                                          Smak : Balansert smak av røyk og krydder.                                                                            Lang ettersmak av krydder og torv.                                                                                          Denne whiskyen anbefales.

Denne helgen skal jeg fortsette med mine matlagingseksperimenter i wok. Kommer med beskrivelse her på bloggen.                                                                                                      Ønsker dere alle en koselig helg.

I dag gikk jeg til butikken til «Platekompaniet» i Stavanger sentrum for å kjøpe en CD en kollega hadde gitt en sterk anbefaling. Det var gruppen «COME SHINE» som er norsk.

COME SHINE : RED AND GOLD

Gruppen var ukjent for meg men anbefalingen var så sterk at jeg valgte å kjøpe CDen.         COME SWHINE ble etablert i Trondheim 1998. De har tre tidligere utgivelser:                       Come Shine      2001                                                                                                                Do Do That voodo     2002                                                                                                       Come Shine With the Norwgian Radio Orchestra in Concert        2003                                  Gruppen lå på is mellom 2004 og 2011 da medlemmene var opptatt med andre prosjekter. Så startet de opp igjen med flere konserter.                                                           Medlemmer : Erlend Skomsvoll : Flygel, B3 orgel ,pedal orgel,marimba,vibrafon,gjembe,                                                           munnharpe                                                                                                Live Maria Roggen: Vokal,fiolin                                                                                                  Sondre Meisfjord:   Kontrabass,bassgitar,gitar                                                                        Håkon Mjåset Johansen: Trommer,perkusjon                                                   På grunn av utvalget av instrumenter blir det et topp lydbillede. Albumet har ni spor.             Det er vanskelig å velge de rette adjektivene for dette albumet. Jeg velger fantastisk. Jeg visste ikke at vi hadde slike toppmusikere i Norge og anbefaler albumet på det sterkeste.  Navnet på alle sporene vises på biledet nedenfor.

Igjen : Nyt dette albumet.Det fortjener det.

Jeg fortsetter mine eksperimenter med matlaging i wok. Jeg tar det jeg har i kjøleskap og fryser så denne gangen ble det baconsurret kyllingfilet med grønnsaker.

RÅVARER

Jeg valgte å baconsurre kyllinfiletene for jeg synes at disse lett kan føles tørre.                     Grønnsaker : Vårløk,Hvitløk,Cherrytomater,Harricots Verts,Gulerøtter og erter.                      Jeg krydret filetene med pepper og Herbes de  Provence på begge sider , surret dem inn i bacon og lot dem ligge.                                                                                                             Vårløk og hvitløk ble finhakket og frest i woken. Etter noen minutter la jeg oppi kyllingfiletene.

Kyllingfilet i wok

Jeg lot kyllingfiletene steke noen minutter på begge sider. Jeg tok dem ut og la oppi grønnsakene.Disse lot jeg ligge noen minutter.Tilslutt la jeg alt pent på tallerken.

Baconsurret kyllingfilet med grønnsaker.

Det ble et meget velsmakende måltid som jeg anbefaler alle å prøve. Jeg kommer til å fortsette mine eksperimenter med mellomrom så følg med.

På vei hjem i dag var jeg i skikkelig vårstemning så jeg gikk innom IKEA og kjøpte tulipaner.

Nyt den kommende våren.

I dag hentet jeg syltetøyet og saften jeg hadde bestilt fra Hervik konservesfabrikk. Jeg er veldig glad i syltetøy men glemmer altid å kjøpe det når jeg handler. Jeg vokste opp med at min mor lagde syltetøy selv.

Syltetøy fra Hervik: Blåbær,Aprikos,Tyttebær,Solbær

Blåbær smaker godt i kaker og desserter og det smaker godt på brødskivene. Aprikossyltetøy er veldig godt i kaker og desserter. Tyttebærsyltetøy er topp på kjøttmiddager og jeg synes det smaker godt på brødskiver. Solbærsyltetøy er topp på brødskiver. Smaken på dette syltetøyet minner om det min mor lagde, kanskje fordi det ikke inneholder konserveringsmidler.                                                                                       Min morfar hadde en stor hytte eiendom med en mengde bærbusker. Det var solbær,rips og stikkelsbær. Min mor plukket bær og lagde syltetøy . Jeg husker jeg hjalp med å røre en mengde sukker inn i solbærsyltetøyet. Med den sukkermengden er jeg ikke sikker på om syltetøyet var veldig sunt . Men smaken var veldig god. Mor lagde også solbær og ripssaft.Et år skulle hun lage det hun kalte for rå solbærsaft. Da våknet jeg en natt av at korkene på flaskene smalt opp. Saften var begynt å gjære så hun måtte koke den på nytt.   Min farmor lagde også syltetøy. Hun hadde dårlige glass. Om syltetøyet ikke var oppbrukt det ene året kokte hun det opp med mer sukker året etter. Det samme var prosedyren året etter. Til slutt var syltetøyet så fast at det kunne brukes som slitebeleg på gulvet. Vi unger spiste det med god appetit.

SAFT FRA HERVIK

Jeg fortsetter å eksperimentere med matlaging i wok. Jeg tar det jeg har i kjøleskap og fryser. Denne gangen ble det kamskjell med reker og grønnsaker.Jeg var litt usikker fordi jeg aldri har tilberedt kamskjell tidligere.

RÅVARER

Grønnsaker : paprika,ananas,gulrøtter,chili,hvitløk,cherrytomater,vårløk                                 Jeg finhakket vårløk og hvitløk og freste dette sammen med rekene i woken. Etter noen minutter tok jeg ut rekene.Hvis disse ligger for lenge blir de seige.                                          Jeg la i kamskjellene,krydret dem godt på begge sider presset saften av en lime over dem.Dette for å fåen spiss på smaken.

KAMSKJELL I WOK

Jeg lot kamskjellene steke godt på begge sider før jeg la i grønnsakene.Disse lot jeg frese i noen minutter.. Til slutt la jeg alt pent på tallerken sammen med rekene.

KAMSKJELL MED REKER OG GRØNNSAKER:

Det ser lekkert ut og ble et velsmakende måltid. Jeg anbefaler dette.                                     Det er Fatelaven.Der for har jeg kjøpt kremboller til kaffen etter middagen.

KREMBOLLER

I morgen må jeg fylle opp kjøleskap og fryser igjen.