Jeg gikk innom Vinmonopolet når jeg var ute og shoppet på fredag.Jeg fant en maltwhisky jeg ikke hadde prøvd.

LAPHROAIG Quarter Cask

Ved å bruke små quarter casks skapes en perfekt kombinasjon av torv og eik. På grunn av de små tønnene får whiskyen mer kontakt med eiken.                                                            Whiskyen er destillert på øya Islay utenfor vestkysten av Skottland.. Det er ikke opplysninger om alder på emballasjen. Fargen er justert med karamell.                                 Smak : Kraftig sjø og røykpreg.Antydning til timian.Behagelig søtsmak.  Antydning av  honning.                                                                                                                                    Lukt : Brennende torv. Antydning til kokosnøtt                                                                         Ettersmak : Lang ettersmak med røyk og krydder.

Maltwhisky skal nytes

Denne maltwhiskyen var et behagelig bekjentskap. Jeg anbefaler den.Den er meget velegnet som nightcap.

I går var jeg innom platebutikken for å se om det var noe nytt og spennende i hyllene. Jeg svarer på gallup og meningsmålinger og får gavekort som belønning.Disse bruker jeg til dette.Jeg fant to CD’er som virket interresante.

Jazz at Berlin Philharmonic,Norwegian Woods

Dette er et live album som har 9 spor.                                                                                      Medvirkende :                                                                                                                           Solveig Slettahjell : Vokal                                                                                                                                           Solveig Slettahjell er kjent fra flere utgivelser.                                          Bugge Wesseltoft : Piano og Synth                                                                                                                          Bugge Wesseltoft er norsk pianist,jazzmusiker,komponist og                                                produsent.På 1990 tallet beveget han seg fra å spille en nordisk                                            jazztradisjon typisk for plateselskapet ECM til å spille i en retning                                          gjerne kalt nu jazz som er en variant av jazz med innslag av                                                  elektroniske og digitale elementer.Han har spilt sammen med blant                                      Jan Garbarek og Arild Andersen. Han har tre ganger blitt tildelt                                              Spellemannprisen.                                                                                  Knut Reiersrud :     Gitar og Munnspill                                                                                                                      Knut Reiersrud er en prisbelønnet norsk bluesgitarist og komponist.                                      Han er kjent fra en samarbeid i ulike musikk sjangere. Et spille                                              teknisk kjennetegn er at han spiller elektrisk gitar uten plekter.              Morten Ovenild :     Piano og Synth                                                                                         Roger Arntzen :       Bass                                                                                                         Pål Hausken :          Trommer

Navnene på alle sporene vises på billedet nedenfor.

Dette er en live innspilling men musikken virker noe mekanisk. Omslaget inneholder lite informasjon.

På grunn av min interesse for gitarister kjøpte jeg albumet nedenfor.

KENNY WAYNE SHEPHERD : GOIN’ HOME

Kenny Wayne Shepherd var et ukjent navn for meg. Han er en amerikansk gitarist,sanger og  sangskriver. Shepherd har gitt ut flere studioalbum og har lykkes både som bluesartist og som ung musiker.

Medvirkende :                                                                                                                            Kenny Wayne Shepherd : Vokal og gitar                                                                                 Noah Hunt : Vokal                                                                                                                      Chris «Whipper»  Layton : Trommer                                                                                         Tony Franklin : Bass                                                                                                                 Riley Osbourn : Keybords                                                                                                         Dette albumet har 14 spor. De følgende medvirker som gjesteartister på forskjellige spor:   Ringo Starr                                                                                                                                Warren Haynes                                                                                                                        Joe Walsh                                                                                                                                Kim Wilson                                                                                                                               KEB’  MO’                                                                                                                                  Alle tekstene er trykket i omslagsheftet. Navnene på alle sporene vises på billedet nedenfor.

Det er sjelden jeg finner så bra bluesinnspillinger. Dette var et vellykket kjøp.Jeg anbefaler albumet.

Jeg fortsetter mine eksperimenter med å lage middag i wok. Jeg tar det jeg har i kjøleskapet. I det siste har jeg spist litt mye laks så denne gangen ble det baconsurret torskefilet med ris og grønnsaker.

RÅVARER

Grønnsaker : Vårløk,Hvitløk,Fennikel,Gulrot,Reddikker,Tomat,Chili                                         Jeg presset saften av en halv lime over fisken,krydret den ,surret den med bacon og lot den ligge.

Jeg brukte disse kryddene

Mens fisken trakk inn kryddene finhakket jeg vårløk,hvitløk, fennikel og chili og lot det frese noen minutter i wok. Så la jeg i fisken.

Baconsurret torskefilet i wok

Jeg valgte å servere gulrot,tomat og reddik som salat. Jeg strimlet gulroten og lagde fine skiver av tomat og reddik. Dette ble dynket med olivenolje som inneholder hvitløk,rød pepper,basilikum,steinsopp og trøffel.                                                                                      Til slutt la jeg alt pent på tallerken.

Baconsurret torskefilet med ris og grønnsaker

Jeg kan desverre ikke anbefale en god vin til dette men det ble et meget velsmakende måltid som jeg anbefaler. Nå må jeg igjen ut å handle for å fylle opp kjøleskapet.

Ukraina har vært ofte fremme i nyhetene de siste månedene.Jeg har lest endel og samlet kunnskaper-

HISTORIE                                                                                                                                 Ukrainas historie strekker seg tilbake til Kievriket som ble dannet under vikingtiden.Her hadde blant annet svenske varjager stor innflytelse.                                                                Under Mongolenes invasjon av Russland gikk Kievriket i oppløsning.Etterfølgerstatene kom etterhvert under polsk og litauisk innflytelse.Ukraina ble etterhvert en Det polsk-litauiske samvelde. På midten av 1600 tallet ledet Bogdan Khmelnytsky ukrainske kosakker i et opprør mot polakkene. Opprøret var støttet av Russland mot et løfte fra kosakkene om å akseptere russisk overherredømme.Dette var foranledningen til den polsk-russiske krig. 1654-1667. Krigen ble avsluttet ved inngåelsen av Andrusovotraktaten.Her ble de ukrainske områdene øst for elven Dnepr avstått til Russland.Under Polens tre delinger på andre halvdel  av 1700 tallet ble resten av Ukraina innlemmet i det russiske imperiet.Unntaket var Galicia som tilfalt Østerrike-Ungarn.             I 1917 ble Ukraina  en autonom republikk under tysk beskyttelse. Et ukrainsk sentralråd utropte 22.januar 1918 Ukraina som selvstendig stat. Etter Tysklands nederlag i første verdenskrig var det  borgerkrig i Ukraina i to år.                                                                        Etter sammenbruddet av de russiske og østerrikske imperiene som følge av første verdenskrig og den russiske revolusjonen vokste det fram en ukrainsk selvstyrebevegelse.I løpet av årene 1917-1920 oppsto det flere kortlivede ukrainske statsdannelser. Blant disse var Nestor Makhmos anarkistiske rådsrepublikk,Den ukrainske folkerepublikk  og Hetmanatet.Men bolsjevikene fikk overtaket i en russiske borgerkrigen.Etter den polsk-sovjetiske krig gikk de vestlige delene av Ukraina til Polen. Hoveddelen av Ukraina ble i 1919 til den ukrainske sovjetiske sosialistrepublikken, en av grunnleggerstatene i Sovjetunionen.                                                                                         Fra sent på 20-tallet og utover på 30-tallet gjennomgikk Ukraina en hurtig industrialisering.

Tysklands invasjon av Polen vestfra i 1939 og Sovjetunionens invasjon like etter førte til en deling av Polen. Dermed kom de ukrainsk befolkede områdene Øst-Galicia og Volynia under russisk herredømme.Resultatet ble at hele det territoriet som historisk har vært regnet som ukrainsk nå for første gang var samlet i en politisk enhet.                                    Ved Tysklands invasjon av Sovjetunionen var majoriten av ukrainere på Sovjetunionens side. Men 280000 gikk i tysk tjeneste. Disse fungerte som voktere i fangeleire og var meget aktive ved innsamlingen og henrettelsen av jøder.

AKTUELT :                                                                                                                               Ved Sovjetunionens oppløsning i 1991 ble Ukraina en selvstendig stat. Landet er Europas nest største. Ukraina anses som et av Europas mest korrupte land.                                      Samfunnet er to delt. De vestlige delene ønsker mer tilknytning til Europa og er opptatt ukrainsk identitet. De østlige delene er Sovjetnostalgiske og ønsker mer tilknyttning til Russland. Ukraina har meget fruktbar jord og er derfor selvforsynt med jordbruksprodukter. Ukraina er meget avhengig av energiforsyning fra Russland. Dette har vært et pressmiddel mot landet.

Jeg fortsetter å eksperimentere med middagslaging hjemme i helgene.Denne gangen laget jeg middag i vanlig stekepanne.Kanskje jeg bør kjøpe en grillpanne.Som vanlig buker jeg det jeg har i kjøleskap,fryser og matbod.Denne gangen ble det laksefilet med ris og grønnsaker.

RÅVARER

Grønnsaker : Vårløk,Rødløk,Hvitløk,Fennikel,Gulrot,Tomat,Reddik,Lime

Risen trenger lang koketid så jeg satte den på komfyren først.Så presset jeg saften av halv lime over fisken,krydret den og dynket den med olivenolje.Jeg lot den ligge litt og trekke inn kryddene.

Jeg brukte disse kryddene

Mens fisken ventet finhakket jeg vårløk,hvitløk,rødløk og fennikel og lot det frese noen minutter i stekepannen.Så la jeg i laksen.                                                                                 Jeg valgte å bruke tomat,reddik og gulrot som salat.Jeg skar tomat og reddik i tynne skiver.Gulroten strimlet jeg.Til slutt la jeg alt pent på tallerken.

Laksefilet med ris og grønnsaker

Det ble et meget velsmakende måltid som jeg anbefaler.

I går kjøpte jeg ny mikrobølgeovn med grill- og varmluftsfunksjon. Jeg har testet den Det virker som et vellykket kjøp.Men jeg bør lese brukerveiledning.

Ny mikrobølgeovn.