I går var jeg en tur i platebutikken for å se om det var kommet noe nytt og interessant i hyllene. Jeg fant et album som virket interessant.

MARK KNOPFLER : TRACKER

Mark Knopfler var et av min ungdoms idealer. Han ble født i Glasgow 1949. Knopfler er gitarist og komponist.

MARK KNOPFLER

Genre : Rock , roots rock , , celtic rock , blues rock , country                                                Instrumenter : Vokal ; gitar  resonatorgitar

Eldre type resonator gitar

Resonator gitar: Akkustisk gitar hvor lyden lages av en eller flere metall koner istedetfor trekassen. Resonatorgitaren ble opprinnelig konstruert for å lage kraftigere lyd enn vanlige akkustiske gitarer som ofte ble overdøvet  av blåsere og perkusjon.

Dette albumet har 15 spor.                                                                                                        Medvirkende :

Mark Knopfler :                            Alle gitarer                                                                            Guy Fletcher :                             Alle tangent instrumenter                                                     John McCusker :                         Fele og sitter                                                                         Mike McGoldrich :                        Fløyter                                                                                  Ian Thomas :                               Trommer                                                                               Glenn Wort :                                 Kontrabass og elektrisk bass                                              Ruth Moody :                               Gjeste vokal spor 2,4,7,11,13                                             Nigel Hitchcock :                          Saksofon spor 3,11                                                             Tom Walish :                                Trompet spor 11                                                                   Ian Thomas  :                               Vaskebrett   spor 4

Bildet nedenfor viser navnene på alle sporene.

Dette albumet var et vellykket kjøp. Enkelte spor fikk meg til å assosiere til Bob Dylan. Mak Knopflers varme stemme og fikst gitarspill gjorde det til en topp lytteopplevelse. Har et coverhefte hvor alle tekstene er trykket i tillegg til annen informasjon.Jeg anbefaler. Kjøp og nyt.

Fredag var jeg en tur på Vinmonopolet for å se om det var kommet ny og spennende maltwhisky i hyllene.Jeg fant et merke jeg ikke hadde prøvd.

THE ARRAN MALT 14 YEARS

Arran destilleriet ligger på den skotske øya Arran. Det er det eneste destilleriet på øya og ligger på stedet Lochran

za.

ARRAN

Destilleriet ble grunnlagt i 1994 av Harold Currie.Han var tidligere direktø Chivas.

Denne whiskyen har naturlig farge.                                                                                          Lukt : Tørket frukt, Vanilje                                                                                                        Smak : Saltlake,eple,hasselnøtt. Antydning av dadler,sjokolade.Eik.Veldig rik smak.

WHISKYEN MÅ PRØVES GRUNDIG

Dette var en whisky med særpreg og rik smak.Jeg savner noe mer røykpreg men den er aktuell å kjøpe flere ganger.Prisen er ikke den høyeste. Den bør prøves.

Jeg har nettopp mottatt en pakke med forskjellige tesorter jeg bestilte fra fra en nettbutikk.Selv om det er noe jeg har bestilt er det spennende å åpne pakken.

STILIG EMBALLERT PAKKE

PAKKEN ER ÅPNET

Må smake på teen-

«Lovers Dream» te i kopp

Jeg har tatt alt ut av esken og plasert det på kjøkken benken.

VARIERT UTVALG AV TE

De forskjellige typene te:

Himmelblå: Svart te,hvit rose,blå malvablomst,bjørnebærblad og aroma.                               China Gunpowder : Klassisk tespesialitet med en anelse røykaktig smak.                            Lovers Dream : Svart te fra India og Sri Lanka tilsatt frysetørret jordbær,papaya,blå kornblomst,solsikke,hibiscus og aroma.                                                                                  Mao Feng : Ferske og magnolia.Kompleks karakter.Forfriskende smak.                              China Black OP : Svart kinesisk te med mild smak.Lavt innhold av garvesyre.                    Hawaii Sunrise : Kina/Ceylon teblanding tilsatt papaya,ananas,aroma og fargerike blomster.                                                                                                                                    Pu Erh-Appelsin : Slanke te

Jeg skal smake på alle i løpet av de første dagene.

I dag bestemte jeg meg igjen for å lage søndagsmiddag selv.Det blir litt ensformig å gå ut og spise. Jeg tar som som vanlig det jeg har i kjøleskap og fryser. I dag ble det pasta med scampi og blåskjell.

RÅVARER

Råvarer : Makaroniskruer,scampi,blåskjell,vårløk,,rødløk,chili,tomat                                     Scampi og blåskjell ble krydret med en krydderblanding for fisk fra «Jacobs utvalgte»

Krydret scampi og blåskjell

Vårløk,rødløk og chili ble finhakket.Tomatene delte jeg opp. Jeg har kjøpt krydderplanter så jeg blandet fersk timian i dette.

KRYDDERPLANTER

Klargjorte grønnsaker

Jeg bruker en blanding av aromatisert olivenolje og flytede Melange margarin i stekepannen..Jeg lot grønnsakene frese noen minutter i dette.I mens kokte jeg makaroniskruene etter oppskriften på pakken. Når jeg regnet grønnsakene som klare la jeg i scampi og blåskjell.

i stekepanne

Når alt var klart la jeg det pent i en skål for servering.

Klar til servering

Dette er italiensk mat så jeg valgte å kombinere det med rødvin.Jeg fant en passende australsk rødvin.

HAMILTON BLOCK 2009 CONAWARRA CABERNET SAUVIGNON

Koselig måltid

Dette ble et meget velsmakende og hyggelig måltid. Denne rødvinen fremhevet smaken.Jeg ble fristet til å fortsette med eksperimenter på kjøkkenet.

I dag var jeg en tur i platebutikken for å se om det var kommet noe nytt og spennende i hyllene. Jeg fant et album som virket interessant.

Mathias Eick : Midwest

Mathias Eick var for meg et ukjent navn , men da jeg så at albumet var utgitt på merket ECM og produsert av Manfred Eicher kjøpte jeg det umiddelbart. Manfred Eicher er et kvalitetskriterium. Eicher er født i 1943 og startet merket ECM i 1969. (Edition of Contemporary Music). Han leder selskapet fortsatt. Han har inntil nå produsert mer enn tusen album.

MANFRED EICHER

Dette albumet har åtte spor.                                                                                                      Medvirkende :

Mathias Eick :          Trompet                                                                                                    Gjermund Larsen :  Fiolin                                                                                                         Jon Balke :               Piano                                                                                                        Mats Eilertsen :       Kontrabass                                                                                               Helge Norbakken :  Perkusjon

Mathias Eick er norsk jazzmusiker født i 1979 Instrumentene hans er trompet,piano og gitar. Han kommer fra en meget musikalsk familie. Fra han var 5 til 14 år studerte han piano med forskjellige pedagoger. Han begynte å spile trompet da han var seks år.             Gjermund Larsen er norsk folkemusiker født 1981.                                                                 Jon Balke : Norsk jazzpianist og komponist. Født 1955.                                                         Mats Eilertsen : Norsk jazzzmusiker og komponist. Født 1975. Kjent for innspillinger med forskjellige grupper.                                                                                                                   Helge Norbakken : Norsk musiker med trommer og perkusjon som hovedinstrumenter. Utdannet ved Trøndelag Musikkkonservatorium. Han er en av de mest kjente skandinaviske perkusjonistene.

Bildet nedenfor viser navnene på alle sporene.

Det er sjelden jeg ser nye utgivelser fra ECM nå. Jeg blir glad når jeg finner noen.Dette albumet har nydelig trompetspill med topp støttemusikere. Det er en nytelse å lytte tll. Det var et meget vellykket kjøp som jeg anbefaler.

I dag valgte jeg å lage søndagsmiddag selv.Som vanlig tar jeg det jeg har i fryser og kjøleskap. Denne gangen ble det ørretfilet med søtpoteter og salat.

RÅVARER

Salaten ble laget med ruccola,strimlede gulrøtter,cherrytomater og oliven.Den ble dynket med granateple edikk.                                                                                                               Jeg bruker en blanding av olivenolje og flytende Melange margarin når jeg steker.  Vårløk,rødløk og chili ble lagt i stekepannen. Jeg lot dette frese noen minutter mens jeg krydret fisken med en krydderblanding for fisk fra «Jacobs utvalgte». Søtpotetene ble skåret i tynne skiver og krydret med en krydderblanding for potet fra «Jacobs utvalgte».  Søtpotetene ble lagt stekepannen først fordi de trenger litt tid.Jeg snudde dem flere ganger. Når jeg regnet dem som klar tok jeg dem ut og la i fisken.

SØTPOTETER I STEKEPANNE

ØRRETFILET I STEKEPANNE

Når alt var klart anrettet jeg det pent på tallerken.Det så virkelig fristende ut.

Ørretfilet med søtpoteter og salat

Denne gangen fant jeg en passende hvitvin i min lille vinkjeller : Estreia. Nå koser jeg meg med søndagsmiddagen foran pc.

KOS FORAN PC OG JOBBING

Dette ble et meget velsmakende måltid som frister til gjentakelse. Jeg anbefaler å prøve.  I morgen må jeg ta en shoppingrunde for å fylle opp kjøleskap og fryser.

Glenfiddich leverer 12,15,18,21 år gammel whisky. Jeg har prøvd alle untatt 15 år. Den fant jeg da jeg da jeg besøkte Vinmonopolet fredag.Hyllen var merket med nyhet.

GLENFIDDUICH 15 YEAR OLD

Distilled and matured in «The Valley of the Deer». THE GLENFIDDICH DISTILLERY,Dufftown, Banffshire,Scotland. Modnet i europeiske og amerikanske eiketønner for å frigjøre tønnesmaken.Tilslutt blir den modnet i portugisiske eiketønner.       Til slutt blir whiskyen gjort mykere ved blanding i store,håndlagde kar av furu.Disse er aldri mindre enn halvfulle.                                                                                                          Lukt : sherry,appesin,tørt tre,antydning av røyk.                                                                    Smak : Sherry,rosin, fruktkake, krydder , vanilje                                                                    Avslutning : kandisert frukt. rosin, krydder                                                                              Farge : Rav

KOS OG JOBBING

Denne whiskyen var et behagelig bekjentskap. Jeg savner mer røyksmak men smaken er spennende og jeg tror den kan bli mer spennende ved lenger lagring. Denne whiskyen kommer jeg til å kjøpe flere ganger.

Jeg fortsetter mine kjøkkeneksperimenter og tar det jeg har i kjøleskap og matbod. Denne gangen ble det makrellfilet og scampi med søtpoteter og salat.

RÅVARER

Fisk og scampi ble krydret med en krydderblanding for fisk fra «Jacobs utvalgte». Den består av : Salt,sennepsfrø,paprika, hvitløk, chili, sukker,pepper, dill.                                    Søtpotetene ble skåret i tynne skiver og krydret med en krydderblanding for potet fra «Jacobs utvalgte». Den består av : Pepper, stekt løk, timian,paprika, havsalt , oregano, persille

KRYDDERBLANDINGER

Klargjorte grønnsaker

KRYDRET FISK OG SCAMPI

Salaten besto av pesto. ruccola, gulrot, cherrytomater og oliven. Salaten ble dynket med granateple eddik.Når jeg steker bruker jeg en blanding av olivenolje og flytende Melange margarin. Jeg lot vårløk,rødløk og chili frese noen minutter i dette før jeg la i søtpotetene.Disse trenger litt tid så jeg snudde dem flere ganger. Når jeg regnet dem som klar tok jeg dem ut og la i fisk og scampi. Til slutt anrettet jeg alt pent på tallerken.

Makrellfilet og scampi med søtpoteter og salat

Dette ble et meget velsmakende og vellykket måltid som jeg anbefaler. Jeg fant desverre ikke en passende vin hjemme.

MAKRELL

Jeg var en tur til Vinmonopolet for å se om det var kommet ny og spennende  maltwhisky i hyllene. Jeg fant et merke jeg ikke har prøvd.

TULLIBARDINE Single Malt Scotch Whisky

225 Sauternes Finish.Distilled and bottled in Scotland . Tulluibardine Distillery Co Blackford Perthshire

Dette er et av de eldste destilleriene i Skottland. Det eksisterte i 1488.Det var da bryggeri.Det ble endret til destilleri i 1947. Emballasjen har ingen informasjon om alder eller om fargen er ekte.Etter lang modning i bourbon eiketønner blir Tullibardine 225 Sauternes Finish flyttet til 225 liter Sauternes tønner.

Lukt: appelsinskall,krydder,vanilje,sirup, svart pepper

Smak : krydder, kandisert appelsin marmelade,antydning av tørket ananas og sjokolade.

Passer til jobb

Dette er en grei whisky som kan serveres til alle.Jeg savner mer røyksmak-