I dag ble det enkel middag. Jeg kjøpte en ferdigrett fra Toro : Spaghetti Carbonara.Toro er den ferdigrett produsenten jeg foretrekker. Ferdigretter fra Fjordland føles smakløse. Denne retten var vedlagt en pose parmesan som kunne drysses over. Det skaper en god spiss på smaken.

SPAGHETTI CARBONARA

Retten trengte 4 minutter i mikrobølgeovn.

ETTER 4 MINUTTER I MIKROBØLGEOVN

Til italiensk mat trengs det rødvin.

JEG NYTER MATEN FORAN PC.

Livet skal være kos.

BOB DYLAN : SHADOWS IN THE NIGHT

Dette albumet har jeg ventet på.Albumet har 10 spor.                                                             Medvirkende :  Bob Dylan  :     Vokal                                                                                                                Tony Garnier :  Bass                                                                                                                Danny Herron : Pedal steel guitar                                                                                            Charlie Sexton : Gitar                                                                                                                Stu Kimball  :      Gitar                                                                                                              Georg G.Recoli : Perkusjon                                                                             I tillegg medvirker diverse messingblåsere på noen spor.

Bob Dylan har plasert sitt siste album med amerikanske standard låter en romantisk kveld for lang tid siden. De fleste av de 10 sporene er skrevet i første halvdel av forrige århundre.De er alle på en måte forbundet med Frank Sinatra som klarte å formidle noe av sårheten ved savnet av kjærlighet. De fleste sporene formidler tristheten ved tapt kjærlighet. Det er ikke sinne bare resignasjon og vemod.                                                       Det sentrale på albumet er Dylans stemme. De dyktige musikerne jobber diskret i bakgrunnen.                                                                                                                             Får vi flere album fra Bob Dylan?

Bildet nedenfor viser navnene på alle sporene.

<

Mine kjøkken eksperimenter fortsetter. Jeg tar det jeg har i kjøleskap,fryser og matbod. Denne gangen ble det makrellfilet med søtpoteter og salat.                                                     Råvarer : Makrellfilet, søtpotet, gulrot, ruccola, tomat.

RÅVARER

Makrellfileten ble først krydret med en krydderblanding for fisk fra «Jacobs utvalgte».Søtpotetene ble skåret i tynne skiver og krydret med en krydderblandin for potet  fra «Jacobs utvalgte».Gulroten ble strimlet og tomaten skåret i tynne skiver. Dette ble lagt på ruccola som salat. Salaten ble dynket med granatepleeddik.                                             Søtpotetene ble lagt først i stekepannen fordi de trenger lengst tid.Jeg bruker en blanding av olivenolje og flytende Melangemargarin når jeg steker.

SØTPOTETER I STEKEPANNEN

Når jeg anså søtpotetene som klar la jeg i fisken. Filetene var tykke så jeg lot dem steke godt på begge sider. Når alt var klart anrettet jeg alt på tallerken.

PÅ TALLERKEN

Det så lekkert ut.Jeg satte meg foran pc`en for å nyte måltidet.

NYTER MÅLTIDET

Det ble et meget velykket og velsmakende måltid som jeg anbefaler.

Jeg var en tur på Vinmonopolet for å se om det var kommet nye maltwhiskymerker. Jeg fant et merke jeg ikke hadde prøvd. Hyllen var merket med nyhet.

TOMATIN LEGACY

TOMATIN LEGACY  HIGHLAND SINGLE MALT SCOTCH WHISKY.Destillert og tappet på flasker av The Tomatin Destillery etablert 1897. Det var mangel på arbeidskraft.De fleste var gjetere.Bedriften bygget derfor boliger for arbeidstakerne. Det er ingen informasjon om alder på emballasjen. Det er heller ikke informasjon om fargen er ekte eller kunstig.

Denne whiskyen er modnet i en kombinasjon av bourbon tønner og nye eikefat.

Lukt : Vanilje, sukkerbrød, frisk ananas,sitrus frukt,gran

Smak : Søt sitron, sorbet, ananas, grønne epler, antydning av ferskt sukkerbrød

WHISKY SKAL VÆRE KOS

Dette er en whisky med behagelig rund smak som kan severes til alle. Personlig savner jeg røyksmak. Derfor føler at den er litt tam. Den vil ikke være mitt førstevalg men den er grei å ha i skrivebordskuffen på  kontoret og servere til besøkende.

Jeg besøkte platebutikken i går for se om det var kommet noe nytt og spennende i hyllene.Det er sjelden jeg finner gode jazzalbum men denne gang fant jeg et som virket interessant.

MARIUS NESET : PINBALL

Marius Søfteland Neset er født 1985 er norsk jazzmusiker bosatt København.Han har mastergrad fra København Rhytmic Music Conservatory.                                                      Dette albumet har 12 spor.

Medvirkende :                                                                                                                            Marius Neset :        Tenor og sopran saksofoner                                                                    Ivo Neame :            Piano,Hammond B3 orgel, cp 80, clavinet                                               Jim Hart :                 Vibrafon , marimba                                                                                   Petter Eldh :             Kontrabass                                                                                               Anton Eger :             Trommer og perkusjon

FIRE MEDVIRKENDE

Noen tilleggsmusikere medvirker på forskjellige spor :                                                            Andreas Brantelid :        Cello                                                                                                  Rune Tonsgaard Sørensen : Fiolin                                                                                          Ingrid Neset  :   Fløyte                                                                                                              August Wanngren :  Tamburin

Bildet nedenfor viser navnene på alle sporene.

Dette er et interessant album som inneholder musikk som fikk meg til å assosiere til forskjellige saksofonister. De medvirkende musikerne hever kvaliteten. Dette var et vellykket kjøp som jeg anbefaler.

Jeg fortsetter mine eksperimenter på kjøkken og tar det jeg har i kjøleskapet. Denne gangen ble det strimlet svinekjøtt med søtpoteter og salat.

RÅVARER

Råvarer: Svinekjøtt,søtpoteter,rødløk,vårløk,reddiker,tomat,gulrot,ruccola

Jeg krydret først kjøttet med en krydderblanding jeg fikk til jul.Den var fra «Jacobs utvalgte» og består av: Salt,paprika,pepper,chili,rosmarinløkfennikel,hvitløk,timian,dill,røkt paprika.

KRYDDERBLANDING

Denne gangen har jeg funnet en passende rødvin til maten: RAVENS WOOD ZINFANDEL California 2012.                                                                                                    Jeg finhakket rødløk og vårløk og lot det frese i stekepannen.I mens skar jeg søtpotetene i tynne skiver. Gulrot og reddik ble strimlet. Tomaten ble skåret i tynne skiver .Gulrot ,reddik og tomat ble arrangert på ruccola som salat.Jeg dynket salaten med granateple eddik. Søtpotetene ble lagt først i stekepannen fordi de trenger litt tid. Etter noen minutter flyttet jeg søtpotetene til sides og la i kjøttet. Når jeg vurderte det som ferdig anrettet jeg det pent på tallerken.

I STEKEPANNE

På tallerken

Den valgte rødvinen var meget vellykket. Den fremhevet smaken slik at det ble et meget velsmakende måltid.

ET VELSMAKENDE MÅLTID

Dette anbefaler jeg.Nyt det.

I dag var jeg en tur i platebutikken for å se om det var kommet noe nytt og spennende i hyllene. Jeg fant en CD som virket interessant.

MANFRED MANN: LONE ARRANGER .DELUXE EDITION

Grunnen til jeg valgte denne var at navnene på flere av sporene inneholdt ordet Aranjuez. Det fikk meg til å tenke på en vinylplate fra 1975 med gitaristen Jim Hall som jeg har i samlingen. Side 2 på denne inneholder hele «Concierto de Aranjuez» av Joaguin Rodrigo. Når jeg leste i omslagsheftet fant jeg at sporene med ordet Aranjuez var improvisasjoner på «Concierto de Aranjuez».

VINYLPLATE MED JIM HALL

Manfred Mann er født 1940 i Sør Afrika. Han er keyboard spiller. Hans døpenavn er Manfred Sepse Lubowitz. Han studerte musikk ved universitetet i Witwatersrand  og arbeidet som pianist på diverse klubber i Johannesburg.På grunn av sterk motstand mot raseskillet flyttet han til England i 1961.                                                                                    Albumet Manfred Mann:Lone arranger inneholder to cd. CD1 inneholder 14spor. Bonus CD2 har 7spor. Alle sporene har forskjellig besetning. Manfred Mann spiller keyboards på alle spor. Omslagsheftet gir gode opplysninger om besetningen på alle sporene.

Billedet nedenfor viser navnene på alle sporene.

Dette albumet var et vellykket kjøp.Det inneholder spennende musikk som jeg kan lytte på flere ganger etter hverandre.Jeg anbefaler det.

I dag prøver jeg en ferdigrett fra en produsent jeg ikke hadde hørt om: «Fersk&Ferdig». Jeg har prøvd ferdigrettene fra «Fjordland» og «Toro». Rettene fra «Fjordland» føles smakløse.»Toro» er noe bedre. Fra «Fersk&Ferdig» fant jeg kun CHILI CON CARNE.

CHILI CON CARNE

FØR MIKROBØLGEOVN

Etter 4 minutter i mikrobølge ovn.

Anrettet på tallerken

Retten var meget velsmakende og var et vellykket kjøp. Men det er et lite minus.Det står på emballasjen at retten er håndlaget.Kanskje ikke hygienen har vært helt på topp. Jeg følte flere ganger at jeg tygget sand.

Jeg fortsetter med mine matlagingseksperimenter i det nye året.Jeg tar det jeg har i kjøleskap og matbod. Denne gangen ble det torskefilet på haricotverts med søtpoteter,couscous og salat.                                                                                                  Jeg fikk flere krydderblandinger fra «Jacobs utvalgte» til jul.Denne gangen prøver jeg blandingen for fisk. Den består av: Salt, Sennepsfrø, Paprika, Hvitløk, Chili, Sukker, Pepper, Dill.

KRYDDERBLANDING

Jeg dynket fisken med saften av en lime og krydret den med denne krydderblandingen. Jeg lot fisken ligge mens gjorde klar de andre råvarene.

RÅVARER

Vårløk,hvitløk og vanlig løk ble finhakket og lagt i den varme woken.Tomaten ble skåret i tynne skiver og lagt på toppen. Jeg lot dette frese noen minutter. I mens skar jeg søtpotetene i tynne skiver. Disse ble lagt i woken og stekt på begge sider.Søtpoteter trenger litt steketid.Når jeg regnet disse som klar dyttet jeg dem til side og la i fisken. Filetene var tykke så jeg stekte dem noen minutter på begge sider. I mens plansjerte haricotverts. Etter noen minutter lot jeg couscous steke sammen med fisken.                     Jeg arrangerte ruccola med stekte tomatskiver som salat og dynket den med granatepleeddik. Søtpotetskivene ble arrangert  pent på tallerken. Haricotverts ble lagt parallelt på tallerken. På disse ble fiskefileten lagt.

ET LEKKERT MÅLTID

Dette ble et meget velsmakende og lekkert måltid som jeg anbefaler. Jeg skulle kjøre bil etterpå.Derfor kunne jeg ikke nyte vin til maten.

Julestjernene nærmer seg slutten. Jeg har kastet de fleste. I går var jeg ute for å starte fornying av stueplantene.

De siste julestjernene

Primula minner meg på den kommende våren. De får frem koselige minner men de varer ikke lenger enn en blomsterbukett. Jeg kjøpte noen av dem.

PRIMULA

Jeg er ikke flink til å ta vare på stueplanter. Jeg vanner enten for meget eller for lite. De visner av begge deler. Derfor satser jeg kaktus og sukkulenter. De holder en stund selv om jeg glemmer å vanne.

NY SUKKULENT

NY KAKTUS

Jeg er så barnslig at jeg måtte kjøpe en kjøttetende plante.

Kjøttetende plante

På grunn av mine matlagingseksperimenter kjøper jeg også urteplanter. Til nå har jeg kjøpt en : Sitronmelisse.

SITRONMELISSE

Det trengs fornying så jeg kommer til å kjøpe flere kaktuser og flere sukkulenter framover. Jeg kommer også til å kjøpe flere urteplanter.Det er spennende å hakke ferske urter i maten.