Jeg fant et album på en nettbutikk som virket interessant.

TRYGVE SEIM : RUMI SONGS

Albumet er utgitt på labelen ECM med Manfred Eicher som produsent.Dette er en kvalitetsgaranti.Manfred Eicher startet ECM i 1969 og har ledet det siden.

Manfred Eicher

Trygve Seim født 1971 er norsk jazzmusiker og komponist. Han begynte å spille saksofon etter å ha hørt på Jan Garbarek.                                                                          Dette albumet har 10 spor. Tekstene er oversatt fra Jelaluddin Rumi. (1207-1273) av Coleman Banks. Tekstene er trykket i omslagsheftet.

Medvirkende :                                                                                                                      Tora Augestad  :  Vokal                                                                                                       Frode Haltli :  accordion                                                                                                       Svante Henryson :  fiolincello                                                                                              Trygve Seim :  tenor og sopran saksofonerr                                                                       Bildet nedenfor viser navnene på allelle sporene.

Dette albumet var et vellykket kjøp. De medvirkende musikerne og Tora Augestads vokal gjør det til en topp lytte opplevelse.

Trygve Seim

Scampi og blåskjell med potet,brokkoli og salat

Jeg blir neppe en ny Hellstrøm men jeg liker å eksperimentere på kjøkken. Denne gangen har jeg tatt råvarer fra fryser og kjøleskap. Det var på tide å fornye varene i fryseren.

RÅVARER

Scampi og blåskjell ble krydret med en krydderblanding for wok og en krydderblanding for fisk og sjømat. Salaten ble gjort klar, lagt pent på tallerken og dynket med limesaft.    Når steker i wok bruker jeg en blanding av aromatisert olivenolje og flytende Melange  margarin. Jeg delte opp brokkolien og lot den frese noen minutter i woken. Så la jeg i scampi og blåskjell. Potetene kokte jeg i mikrobølgeovnen.                                               Når jeg regnet alt var klart la jeg det pent på tallerken. Jeg fant en brukbar hvitvin i min lille vinkjeller som passet til dette.

Et velsmakende måltid

Dette vil jeg prøve flere ganger med litt variasjon.

Kuppforsøket i Tyrkia fikk meg til å huske en liten bok jeg har i biblioteket mitt. Den ble utgitt på norsk i serien Gyldendals Fakkelbøker i 1970. Tittel : Statskupp. Forfatter : Edward Luttwark.                                                                                                                 Denne boken undersøker hvordan en liten gruppe besluttsomme mennesker kan styrte et lands regjering og få kontroll over staten. Boken analyserer de politiske,militære og etteretningsmessige teknikker som gir svaret. Den klarlegger de historiske og sosio-økonomiske som gjør et kupp mulig.Mulighetene for at de væpnede styrkene , politiet eller andre sikkerhetsorganer skal gripe inn blir diskutert. Mulighetene for å infiltrere og undergrave staten blir analysert.Hvilke fysiske gjenstander man må komme besittelse av eller nøytralisere bli vurdert.Hvordan de ulike teamene i et statskupp skal organiseres og operere under statskuppet blir vurdert. Denne boken er kanskje noe foreldet men den gir brukbare retningslinjer hvordan et statskupp kan gjennomføres. Blant annet blir viktigheten av å begrense spredningen av informasjon presisert. Og viktigheten av grundig vurdering av de personene som blir involvert.                                 Ved tanke på det nylige kuppforsøket i Tyrkia er det et spørsmål som kommer frem. Er det riktig å fordømme alle forsøk på statskupp? Erdogan kom til makten ved et demokratisk valg. Men er Tyrkia et demokrati? Tv kanaler og aviser blir stengt. Etter kuppforsøket har det skjedd utrenskninger. For å ha grunnlag for utrenskning må det ha skjedd omfattende overvåking. Adolf Hitler kom til makten ved et demokratisk valg. Om det hadde skjedd et forsøk på statskupp i Tyskland før krigen,ville det blitt applaudert i resten av Europa? Det tror jeg ikke. Men det ville blitt applaudert på grunnlag av etterpå klokskap.

Jeg var en tur innom Vinmonopolet på mandag. Da fant jeg en irsk maltwhisky jeg ikke har prøvd.

TEELING WHISKEY

Denne maltwhiskyen er produsert av THE TEELING WHISKEY COMPANY  DUBLIN IRELAND.                                                                                                                            Emballasjen har ikke informasjon om alder og kunstig farge. Det står NON CHILL filtered.                                                                                                                                 Lukt : Grapefrukt, fiken , sitron                                                                                            Smak : Tørket frukt , sitron, eik, vanilje                                                                              Smaken på denne maltwhiskyen minner mer om likør enn maltwhisky. Det er en maltwhisky jeg ikke vil kjøpe flere ganger.

Forrige uke besøkte jeg årets Gladmatfestival i Stavanger. Det er altid like trivelig.

Grillspyd=Gladmatrett

Det var diverse glamatretter til 30 kroner. Jeg prøvde først et grillspyd med scampi.

En av de første standene jeg besøkte var standen til Sjokoladehjørna fra Egersund.

Jeg klare ikke å motstå slike fristelser så jeg kjøpte et utvalg av deres produkter.             Jeg fant også en stand med med greske oliven.Jeg bruker endel oliven når jeg lager mat så jeg kjøpte litt av deres produkter.

Greske oliven

Ved fjorårets Gladmatfestival kjøpte jeg et utvalg ost fra Dutch Cheeseman. Det var meget velsmakende ost som varte til over nyttår.Derfor kjøpte jeg også dette året et utvalg ost.

Det virket som årets Gladmatfestival hadde bedre kvalitet enn de tidligere. Men vi blir fortsatt ikke spart for såkalte trubadurer i ølteltene. De har lært tre grep på gitar og sitter og gauler med forsterkeren på fullt volum. Hører disse ølteltene til på en seriøs matfestival. Men uansett noen negative trekk gleder jeg meg til neste års Gladmatfestival.

Jeg fortsetter mine middageksperimenter og tar det jeg har i fryser og kjøleskap.

Ørretfilet med potet,ruccola,cherrytomat,oliven,broccolli

Denne gangen ble det ørretfilet med potet,cherrytomater,oliven, ruccola og broccoli.

Fisken ble krydret med to krydderblandinger: For fisk og sjømat og for Wok.

Fisken ble krydret med disse to krydderblandingene.

Ørretfilet

Jeg stekte fisken i wok. Her brukte jeg en blanding av aromatisert olivenolje og flytende Melange margarin. Jeg lot også brokkolien ligge noen minutter i woken.Potetene ble kokt i mikrobølgeovnen.

Ørretfilet i wok.

Mens ørretfileten lå i woken gjorde jeg klar grønnsakene og la til slutt alt pent på tallerken. Til dette måltidet valgte jeg en perlende portugisisk hvitvin : Gazela  VINO VERDE.

Det ble et meget velsmakende måltid som jeg anbefaler.

Jeg fortsetter mine kjøkkeneksperimenter og tar det jeg har i kjøleskap og fryser.

Scampi og blåskjell på blandingsris.

Denne gangen ble det scampi og blåskjell på blandingsris. Blandingsris : Sort, hvit og rød ris. Risen ble kokt etter oppskriften på pakken.                                                            Råvarer : Frosne scampi, Frosne blåskjell, Blaningsris. Cherry tomater, Chili, Cherry tomater, Hvitløk ; Sitron , Chili.                                                                                           Scampi og blåskjell var frosne så jeg lot dise ligge i kjøleskapet natten over før jeg krydret dem med en krydderblanding for fisk og sjømat.

SCAMPI OG BLÅSKJELL

Krydderblanding for fisk og sjømat

Når jeg steker i wok bruker jeg en blanding av aromatisert olivenolje og flytende Melange margarin. I dette rev jeg sitronskall, hvitløk, findelte chili og cherry tomater.        Når jeg anså dette som varmt nok la jeg i scampi og blåskjell. Når jeg anså alt som klart la jeg det pent på tallerken.                                                                                         Til dette måltidet serverte jeg en perlende portugisisk hvitvin : «Solar Das Boucas  2015» . Den hadde vært i kjøleskapet en tid for å bli forfriskende.

Det ble et meget velsmakende måltid som jeg anbefaler.

Jeg besøkte Vinmonopolet i går . Jeg fant en maltwhisky som var merket med nyhet i hyllen.

THE GLENTURRET – Sherry cask

Destillasjonskolonner i Glenturretdestilleriet.

The Glenturret sherry cask er destillert og modnet på Glenturret destilleriet. Det ble startet i 1775. Det ligger i Crieff, Pertshire , Skottland

Whisky til modning i spanske sherrytønner.

Emballasjen til denne whiskyen mangler informasjon om alder og non chillfiltered eller chillfiltered. Jeg savner også informasjon om tilsatt farge. Denne whiskyen var et behagelig bekjentskap. Den har særpreg men kan serveres til de fleste.                           Lukt : Tørket frukt , vanilje , krydder.                                                                                   Smak : søt, krydder , søte plommer, tørket frukt, eik

Denne whiskyen var et vellykket kjøp. Det er en kosewhisky.

Jeg kjøpte dette albumet fra en nettbutikk fordi jeg har god erfaing fra en tidligere utgivelse.

HEDVIG MOLLESTAD TRIO – BLACK STABAT MATER

Hedvig Mollestad : Norsk jazzmusiker, gitar, vokal, komponist.                                          Født 1982                                                                                                                           Hedvig Mollestad trio :                                                                                                         Hedvig Mollestad :  Gitar                                                                                                     Ellen Brekken :  Bass                                                                                                          Loe Bjørnstad :  Trommer

Hedvig Mollestad Trio

Dette albumet har 5 spor. Musikken er ikke særlig lett tilgjegelig. Jeg synes det har overdrevet bruk av gitarelektronikk. Denne musikken passer ikke som bakgrunnsmusikk i et kjøpesenter. Omslaget virker som det har blitt lagt større vekt på å være kunstnerisk enn å gi informasjon.

Jeg fant en ny ferdigrettrett da jeg handlet på fredag. Emballasjen var merket med nyhet.

Langtidskokt svinenakke med eple,tranebær og potetstappe.

Før mikrobølgeovn

På tallerken

Det var lite farger og lite krydder. Det er farger og krydder som gjør maten fristende. Det er en varm sommerdag så jeg valgte å bruke en perlende portugisisk hvitvin ,SOLAR DAS BOUCAS, godt avkjølt.

Det virker som disse ferdigrettene er laget for å treffe flest mulig grupper. De har lite særpreg.